脆皮卤鸡爪

脆皮卤鸡爪

844次浏览 中等难度 制作时间90分钟

卤鸡爪是家宴菜里不可少的下酒菜,我家姐喜欢口感比较脆香的那种,于是我就在卤鸡爪的时候采用了先卤后烤,这样子鸡爪的口感就是皮脆香里面还是满糯的。朋友们有时间可以试一下。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    脆皮卤鸡爪_的做法步骤:1

    备好鸡爪十只。

  • 步骤2

    脆皮卤鸡爪_的做法步骤:2

    将鸡爪剪好杂质之后,再用清水泡洗一下。(忽略牛肉,牛肉另外开菜谱)

  • 步骤3

    脆皮卤鸡爪_的做法步骤:3

    然后备好卤料,传统的潮汕卤料包,卤酱,白糖,生姜红枣及辣椒。

  • 步骤4

    脆皮卤鸡爪_的做法步骤:4

    将泡洗好并焯好的食材入电饭煲,再加入酱汁加入老卤水。

  • 步骤5

    脆皮卤鸡爪_的做法步骤:5

    电饭煲选择煲汤模式,卤鸡爪只要半小时就好,卤好之后就夹出锅。

  • 步骤6

    脆皮卤鸡爪_的做法步骤:6

    再洒上适量的烤肉粉在表面。

  • 步骤7

    脆皮卤鸡爪_的做法步骤:7

    入烤箱180度烤15分钟至表皮脆香就可以啦。

小贴士

调味料的配用,按个人口味来调换。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论1

  • 用户头像
    我爱喝苦咖啡 回复回复

    好想吃

    1年前

相关美食