蒸烤箱版虾仁蒸蛋羹

烹饪步骤 12步

• 步骤1

  

  首先向蒸烤箱的水箱倒入纯净水，至水位线即可，装入烤箱。

• 步骤2

  

  轻触蒸烤箱开关键，调到纯蒸的模式下。

• 步骤3

  

  将温度调整至110度，时间设定为18分钟，然后轻按开始键预热。

• 步骤4

  

  4将一个常温鸡蛋打入容器中。

• 步骤5

  

  5加入35度左右的温开水搅打均匀。

• 步骤6

  

  6将搅打好的蛋液用一个细些的过滤网过滤至碗中。

• 步骤7

  

  7碗上盖一个保鲜膜，在表面扎一个小孔。

• 步骤8

  

  8蒸烤箱工作3分钟，此时蒸烤箱的门已经出现水汽，烤箱就预热好了。

• 步骤9

  

  9将装着蛋液的碗放入烤盘，送进蒸烤箱的中层。

• 步骤10

  

  10关好烤箱门蒸15分钟，按各人喜好可以提前2分钟取出，口感更水嫩。

• 步骤11

  

  11在烤箱工作结束前五分钟将虾仁煮熟。

• 步骤12

  

  12时间到，将蛋羹取出，带好手套防止烫伤。在蛋羹表面放上虾仁、辣椒圈和海鲜酱油即可食用。