蒸烤箱版虾仁蒸蛋羹

蒸烤箱版虾仁蒸蛋羹

2219次浏览 简单难度 制作时间60分钟

鸡蛋羹应该算是家庭生活中饭桌上的常客了,不需要有太精湛的厨艺就能做,烹饪步骤简单,成品美味又有营养。一般家里做鸡蛋羹都是用锅蒸的,要水开后才能上锅蒸,所以要有一个把锅里的水烧开的过程,用水量多的话,时间就会久一些,比较费燃气,蒸好的蛋羹从蒸锅里取出的时候也比较麻烦,而且如果家里人员比较多的话,一个蒸锅也蒸不了几碗。 而蒸烤箱就轻松的解决了传统蒸锅会遇到的这些问题,用水量少,3分钟左右就能加热到状态,很快预热。一次可以放入更多的食材同时烹饪。取出也是非常的方便,真正的做到省时省力省家用。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    蒸烤箱版虾仁蒸蛋羹_的做法步骤:1

    首先向蒸烤箱的水箱倒入纯净水,至水位线即可,装入烤箱。

  • 步骤2

    蒸烤箱版虾仁蒸蛋羹_的做法步骤:2

    轻触蒸烤箱开关键,调到纯蒸的模式下。

  • 步骤3

    蒸烤箱版虾仁蒸蛋羹_的做法步骤:3

    将温度调整至110度,时间设定为18分钟,然后轻按开始键预热。

  • 步骤4

    蒸烤箱版虾仁蒸蛋羹_的做法步骤:4

    4将一个常温鸡蛋打入容器中。

  • 步骤5

    蒸烤箱版虾仁蒸蛋羹_的做法步骤:5

    5加入35度左右的温开水搅打均匀。

  • 步骤6

    蒸烤箱版虾仁蒸蛋羹_的做法步骤:6

    6将搅打好的蛋液用一个细些的过滤网过滤至碗中。

  • 步骤7

    蒸烤箱版虾仁蒸蛋羹_的做法步骤:7

    7碗上盖一个保鲜膜,在表面扎一个小孔。

  • 步骤8

    蒸烤箱版虾仁蒸蛋羹_的做法步骤:8

    8蒸烤箱工作3分钟,此时蒸烤箱的门已经出现水汽,烤箱就预热好了。

  • 步骤9

    蒸烤箱版虾仁蒸蛋羹_的做法步骤:9

    9将装着蛋液的碗放入烤盘,送进蒸烤箱的中层。

  • 步骤10

    蒸烤箱版虾仁蒸蛋羹_的做法步骤:10

    10关好烤箱门蒸15分钟,按各人喜好可以提前2分钟取出,口感更水嫩。

  • 步骤11

    蒸烤箱版虾仁蒸蛋羹_的做法步骤:11

    11在烤箱工作结束前五分钟将虾仁煮熟。

  • 步骤12

    蒸烤箱版虾仁蒸蛋羹_的做法步骤:12

    12时间到,将蛋羹取出,带好手套防止烫伤。在蛋羹表面放上虾仁、辣椒圈和海鲜酱油即可食用。

小贴士

小贴士: 1鸡蛋要用常温鸡蛋,如果是冷藏的要提前取出,待恢复室温再用。 2要用温开水搅鸡蛋,这样的蛋羹不容易产生蜂窝。 3搅好的蛋液会产生很多的泡泡,要过滤一下再蒸,这样蛋羹的表面才会光滑细腻。 4不喜欢吃辣味可以不放辣椒圈,换成香葱碎口味也很好。 5此菜谱配方是一人食的量。

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评论4

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    布衣清欢 回复回复

    好吃😊

    1年前
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    haodou0724656190 回复回复

    赞赞赞

    1年前

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