酸奶椰蓉土司

酸奶椰蓉土司

2142次浏览 中等难度 制作时间90分钟

早餐吃什么,是个很头疼的问题。为了简单省事,我都是是提前一天做好,第二天早上可以直接食用,再加上儿子也特别喜欢吃自家做的蛋糕和面包,毕竟自己做的其实非常健康,不加添加剂和香精,其实面包也就是一块可以发酵的甜面团,与发面饼的区别也就是加了牛奶和鸡蛋,口感上更好,热量其实并不高。给孩子吃也放心,如果害怕孩子吃这些多了对身体不好,不是减少吃蛋糕店的面包,还是自己动手来做。 如果单纯的面包觉得味道淡,不怎么好吃,其实还可以在面包的基础上动些花样。平凡的土司,因为表面加了黄油和椰蓉混合的馅料,反而变得香甜可口,更加好吃,不管是当早餐还是当零食,都挺受家人喜欢的。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    酸奶椰蓉土司_的做法步骤:1

    将鸡蛋、酸奶、奶粉、糖、盐放入厨师机内胆中。

  • 步骤2

    酸奶椰蓉土司_的做法步骤:2

    加入高粉和干酵母。启动厨师机一档揉面。

  • 步骤3

    酸奶椰蓉土司_的做法步骤:3

    面成团后,加入黄油。转为三档揉至可拉出手套膜。

  • 步骤4

    酸奶椰蓉土司_的做法步骤:4

    将面团滚圆后,放到温暖处发酵45分钟,手指按下去不回缩即为发酵完成。

  • 步骤5

    酸奶椰蓉土司_的做法步骤:5

    将面团排气后,分割成三份,揉圆后,盖上湿布松弛15分钟。

  • 步骤6

    酸奶椰蓉土司_的做法步骤:6

    擀卷两次后,放入土司盒中。

  • 步骤7

    酸奶椰蓉土司_的做法步骤:7

    烤箱使用发酵功能,底部碗里倒入开水,发酵45分钟。

  • 步骤8

    酸奶椰蓉土司_的做法步骤:8

    黄油软化后,加入椰蓉和糖搅匀。

  • 步骤9

    酸奶椰蓉土司_的做法步骤:9

    土司发至九分满,表面割开一道口子,不要太深。

  • 步骤10

    酸奶椰蓉土司_的做法步骤:10

    将椰蓉馅浇淋在缝隙中和表面,撒上葡萄干。

  • 步骤11

    酸奶椰蓉土司_的做法步骤:11

    放入烤箱底层,170度烘烤40分钟。

  • 步骤12

    酸奶椰蓉土司_的做法步骤:12

    凉后再切片。

小贴士

1.只要面团干湿度合适,都可以揉到能拉出手套膜,没出手套膜是因为面还没揉到,揉得时间短,要延长揉面时间。 2.擀卷期间要松弛15分钟。 3.葡萄干在使用前,要用酒泡软。 4.烤后十分钟左右,要观察一下表面上色,颜色变深要及时加盖锡纸。

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评论3

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    康1宝宝 回复回复

    👍👍

    1年前
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    邵元才 回复回复

    这面包,看着就好吃。

    1年前

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