深夜食堂之酒蒸蛤蜊

深夜食堂之酒蒸蛤蜊

1698次浏览 简单难度 制作时间50分钟

看了日本版的深夜食堂,里面的美食做了不少,这就是其中一个酒蒸蛤蜊,成品简单易做,比较鲜美。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    深夜食堂之酒蒸蛤蜊_的做法步骤:1

    蒜和红椒切片备用。

  • 步骤2

    深夜食堂之酒蒸蛤蜊_的做法步骤:2

    蛤蜊用淡盐水泡几个小时让其吐沙,再一个个刷洗干净。

  • 步骤3

    深夜食堂之酒蒸蛤蜊_的做法步骤:3

    倒掉水,放到滤网里控控多余的水份。

  • 步骤4

    深夜食堂之酒蒸蛤蜊_的做法步骤:4

    起锅放入一块黄油融化,下入蒜和红椒煸香,倒入蛤蜊。

  • 步骤5

    深夜食堂之酒蒸蛤蜊_的做法步骤:5

    煸炒片刻倒入烧酒。

  • 步骤6

    深夜食堂之酒蒸蛤蜊_的做法步骤:6

    中火收汁,蛤蜊都开品了放一些盐调味炒匀出锅。

  • 步骤7

    深夜食堂之酒蒸蛤蜊_的做法步骤:7

    现做现吃,最好不要留到第二天吃。

小贴士

蛤蜊要刷洗干净,吐沙后再烹饪。

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评论3

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    啊韦8 回复回复

    这叫炒花蛤吧,跟酒蒸有什么关系

    1年前
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    邵元才 回复回复

    挺好的。

    1年前

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