爆米花【砂锅版】

爆米花【砂锅版】

1492次浏览 简单难度 制作时间60分钟

爆米花是很多人儿时的记忆。大街上,胡同里,一声巨响后倒出一锅香喷喷的爆米花来,吃的特别过瘾,一大盆一会就吃完。吃的好过瘾!时间过的飞快,快得有点让人害拍,随着年岁的增长,越来越怀念儿时的点点滴滴了,甚至做梦都是逛庙会,吃糖葫芦,爆米花…… 由于传统的转炉含铅,现在已慢慢绝迹了。为了寻找儿时的味道,我试着用新入手的黑乐砂锅来做爆米花,真的好快,一分钟一小锅爆米花就做好了,稍凉后又香又脆,用黄油爆的,奶香十足.

辅料 1种

调料

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    爆米花【砂锅版】_的做法步骤:1

    准备好所用食材。

  • 步骤2

    爆米花【砂锅版】_的做法步骤:2

    砂锅冲洗干净,晾干,加入黄油,小火加热至融化。

  • 步骤3

    爆米花【砂锅版】_的做法步骤:3

    倒入玉米粒,搅拌均匀,加热至看见第一个爆米花蹦出。

  • 步骤4

    爆米花【砂锅版】_的做法步骤:4

    赶紧盖上盖子。

  • 步骤5

    爆米花【砂锅版】_的做法步骤:5

    仔细听,声音较强弱时就可以关火了,用余温继续爆

  • 步骤6

    爆米花【砂锅版】_的做法步骤:6

    没有声音了,打开盖子,让水气挥发即可

小贴士

1、砂锅一定要用耐干烧的,我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅,普通砂锅我没试过。 2、黄油熔点低,全程一定要小火,以免爆糊。 3、喜欢吃甜的在盖盖子之前,加点糖拌均匀即可。

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评论2

  • 用户头像
    布衣清欢 回复回复

    可以试试

    1年前
  • 用户头像
    邵元才 回复回复

    不错,点赞。

    1年前

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