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爆米花【砂锅版】
1492次浏览 简单难度 制作时间60分钟
爆米花是很多人儿时的记忆。大街上，胡同里，一声巨响后倒出一锅香喷喷的爆米花来，吃的特别过瘾，一大盆一会就吃完。吃的好过瘾！时间过的飞快，快得有点让人害拍，随着年岁的增长，越来越怀念儿时的点点滴滴了，甚至做梦都是逛庙会，吃糖葫芦，爆米花……
由于传统的转炉含铅，现在已慢慢绝迹了。为了寻找儿时的味道，我试着用新入手的黑乐砂锅来做爆米花，真的好快，一分钟一小锅爆米花就做好了，稍凉后又香又脆，用黄油爆的，奶香十足.
烹饪步骤 6步
步骤1
准备好所用食材。
步骤2
砂锅冲洗干净，晾干，加入黄油，小火加热至融化。
步骤3
倒入玉米粒，搅拌均匀，加热至看见第一个爆米花蹦出。
步骤4
赶紧盖上盖子。
步骤5
仔细听，声音较强弱时就可以关火了，用余温继续爆
步骤6
没有声音了，打开盖子，让水气挥发即可
小贴士
1、砂锅一定要用耐干烧的，我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅，普通砂锅我没试过。
2、黄油熔点低，全程一定要小火，以免爆糊。
3、喜欢吃甜的在盖盖子之前，加点糖拌均匀即可。
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评论2
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1年前不错，点赞。
1年前