芙蓉蛋卷

1.1万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

为孩子做早餐,既要好看又要好吃,更要营养,这道早餐芙蓉蛋卷就能完美的满足了所有要求!金灿灿的蛋卷包裹着鲜嫩的虾糜,不仅色泽诱人,口感吃起来又软又香,孩子吃再合适不过了 百搭的鸡蛋搭配鸡肉、猪肉末、火腿、芝士、胡萝卜、香葱、鲜虾、番茄...只需要备好食材,摊一摊,卷一卷就好了。滑嫩的蛋卷中透出淡淡的肉香和蔬菜香,松软可口,不止大人喜爱,就连不爱吃饭的小孩子也被它征服! 这次一共公布两种蛋卷的做法,视频中是未加虾糜的做法,图文是加虾糜的做法,好吃又毫无难度的鸡蛋卷,百变口味尽情享用吧~

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    芙蓉蛋卷_的做法步骤:1

    胡萝卜去皮,切小碎丁。

  • 步骤2

    芙蓉蛋卷_的做法步骤:2

    鲜虾去壳,用刀剁成虾糜。(鲜虾放入冰箱先冷冻20分钟左右,再取出更好剥壳。)

  • 步骤3

    芙蓉蛋卷_的做法步骤:3

    胡萝卜丁和虾糜放在碗中,打入1个鸡蛋。调入少许盐和料酒,用筷子搅拌均匀。

  • 步骤4

    芙蓉蛋卷_的做法步骤:4

    另取碗打入2个鸡蛋,撒上少许盐,划散成蛋液。

  • 步骤5

    芙蓉蛋卷_的做法步骤:5

    平底锅刷上一层薄油,烧热后倒入蛋液。

  • 步骤6

    芙蓉蛋卷_的做法步骤:6

    摊成圆圆的蛋饼,2个鸡蛋可做2张蛋饼。

  • 步骤7

    芙蓉蛋卷_的做法步骤:7

    蛋饼煎好后取出,平铺在案板上,稍稍放凉,再将混合好的虾糜在蛋饼上铺满,轻轻卷起蛋饼,卷好后放入盘中备用。

  • 步骤8

    芙蓉蛋卷_的做法步骤:8

    蒸锅中倒入适量冷水,将蛋卷放入锅中,大火蒸12-15分钟。

  • 步骤9

    芙蓉蛋卷_的做法步骤:9

    蒸好后取出,切段后趁热食用。(可搭配个人喜欢的酱汁,比如寿司酱油或醋汁。)

小贴士

TIPS 1/ 蒸制时间需根据蛋卷的数量和肉馅的多少适度调整。 2/ 最好用鲜虾来制作虾糜,如果没有也可用超市的冷冻虾仁。

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评论7

  • 让心归零3320eba7 回复

    好吃[口水]

    11月前
  • 刘彦怀 回复

    简单易学美味佳肴

    1年前
  • haodou15484001400860 回复

    好!不错

    1年前
  • 邵元才 回复

    太好了。点赞。

    1年前
  • 环保低碳践于行 回复

    好看的

    1年前

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