香橙蛋糕

香橙蛋糕

1577次浏览 中等难度 制作时间50分钟

这款蛋糕,橙香浓郁,做法简单,它会给你带来不一样味蕾享受

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    香橙蛋糕_的做法步骤:1

    准备好所用食材。

  • 步骤2

    香橙蛋糕_的做法步骤:2

    把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。

  • 步骤3

    香橙蛋糕_的做法步骤:3

    橙子用盐搓洗外皮 洗净干净后切成薄片加入糖。 和水一起放入锅中,煮开。

  • 步骤4

    香橙蛋糕_的做法步骤:4

    煮开后把火调小继续煮约10分钟左右,至橙子的白色部分变成透明后晾凉备用。

  • 步骤5

    香橙蛋糕_的做法步骤:5

    蛋白分三次加入细砂糖打到小弯角。

  • 步骤6

    香橙蛋糕_的做法步骤:6

    蛋黄加入加入糖渍橙汁,玉米油,搅拌均匀

  • 步骤7

    香橙蛋糕_的做法步骤:7

    加入过筛二次后的低筋面粉。

  • 步骤8

    香橙蛋糕_的做法步骤:8

    搅拌均匀成蛋黄糊。

  • 步骤9

    香橙蛋糕_的做法步骤:9

    取1/3蛋白加入蛋黄糊中,用刮刀以不规则方向切拌均匀。

  • 步骤10

    香橙蛋糕_的做法步骤:10

    将拌好的面糊全部倒入蛋白糊中,以同样手法切拌均匀。

  • 步骤11

    香橙蛋糕_的做法步骤:11

    糖渍橙子取出后用厨房用纸吸干表面水份,放于铺了油纸的烤盘中。

  • 步骤12

    香橙蛋糕_的做法步骤:12

    将拌好的面糊倒入烤盘,表面刮平。

  • 步骤13

    香橙蛋糕_的做法步骤:13

    放入预热好175度的烤箱中层。

  • 步骤14

    香橙蛋糕_的做法步骤:14

    烤约18-20分钟后取出。

  • 步骤15

    香橙蛋糕_的做法步骤:15

    将油纸揭掉,让它稍微凉一下,切块即可。

小贴士

我用的是ACA北美电器ATO-E43A电烤箱是40升的,温度和烘烤时间需要根据自家烤箱的脾气来调整一下。

5人已收藏该美食

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评论3

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    Wawj5544 回复回复

    牛奶哪去了

    1年前
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    青柠麦麦 回复回复

    好喜欢好漂亮好好吃啊

    1年前

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