棒棒锤鸡腿

棒棒锤鸡腿

1374次浏览 中等难度 制作时间50分钟

油炸食品的头牌当属鸡腿了!炸鸡腿是许多大人和小孩都很喜欢吃的食物,特别是对于小朋友来说,炸鸡腿是完全无法抵抗的。每次去肯德基,都要点上一份原味鸡,最爱就是鸡腿部分! 也知道油炸的东西吃多不好,还容易上火,可是油炸食物真的香呀,偶尔吃一次也无妨,如果能在家自制油炸美食就更好了。今天我就让鸡腿变化一个造型,做成一道热门美食——棒棒锤鸡腿。外型是不是很酷?像不像一个小锤头? 有些食物,光看外型就能被吸引住,让人产生马上试一试的冲动。凹好造型的鸡腿,裹上淀粉、蛋液、面包糠,慢慢放入滚滚的油锅中,嗞啦一声,就能开出一朵璀璨的金花。冬天宅在家里做炸食,满屋飘香的感觉真好啊!

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    棒棒锤鸡腿_的做法步骤:1

    小鸡腿用刀在骨关节处划开口。

  • 步骤2

    棒棒锤鸡腿_的做法步骤:2

    再往下划拉一刀。

  • 步骤3

    棒棒锤鸡腿_的做法步骤:3

    将肉沿着骨头外翻出来,做成小肉锤的样子。

  • 步骤4

    棒棒锤鸡腿_的做法步骤:4

    调入料酒、蚝油、现磨黑胡椒。

  • 步骤5

    棒棒锤鸡腿_的做法步骤:5

    将所有调料抓匀,腌制2小时入味。

  • 步骤6

    棒棒锤鸡腿_的做法步骤:6

    用手提起鸡腿骨头,裹上一层干淀粉,并抖落掉多余部分。

  • 步骤7

    棒棒锤鸡腿_的做法步骤:7

    再均匀裹上鸡蛋液、面包糠。

  • 步骤8

    棒棒锤鸡腿_的做法步骤:8

    所有鸡腿处理完毕,放入平盘。

  • 步骤9

    棒棒锤鸡腿_的做法步骤:9

    锅中倒入“金龙鱼KING'S亚麻籽油”,加热到170度左右,筷子放进去有小气泡均匀快速的冒出时。(亚麻酸具有调节血脂降血压,益脑保护视力的功效,而这款金龙鱼KING’S亚麻籽油精选第一道冷榨油,富含52%-62%的亚麻酸,营养丰富,让你享受美味的同时补充身体所需亚麻酸含量,是一款真正健康又美味的好油。)

  • 步骤10

    棒棒锤鸡腿_的做法步骤:10

    将鸡腿依次放入油锅中。

  • 步骤11

    棒棒锤鸡腿_的做法步骤:11

    炸至表面金黄酥脆,鸡腿完全熟透就可以捞出了。

  • 步骤12

    棒棒锤鸡腿_的做法步骤:12

    捞出鸡腿沥油,吃的时候可以配番茄酱,小孩爱吃;或撒一些孜然、辣椒粉,大人也喜欢

小贴士

TIPS 1/ 如果喜欢比较香酥的鸡腿,可以把捞出的鸡腿再入油锅复炸一次,这样就能让鸡腿更加香酥了。 2/ 炸鸡腿时的油温一定不能太高,油温在七八成左右时把鸡腿入锅,用小火炸制,这样做出的香酥炸鸡腿更好吃,不仅吃起来有外酥里嫩的口感,而且不容易把鸡腿炸糊。

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评论3

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    河南军嫂 回复回复

    我的天,好诱人[口水]

    1年前
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    racher008 回复回复

    好美味呀

    1年前

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