小泡芙

小泡芙

1193次浏览 中等难度 制作时间90分钟

辰宝宝特别喜欢泡芙,外面脆脆的,里面填满香甜的奶油,一口下去超满足,而且做起来也是又简单又快,很适合新手尝试,以前都是挤带花纹的,这次直接挤圆的更好看呢。 长帝这款蒸烤箱增加了蒸的功能后,对烘烤一点也没有影响,温度各方面还是比较满意的,目测是精准的,忘记放温度计,等下篇测一下,W形发热管受热很均匀,成品上色不错,烤出来壳脆脆的,比之前烤的都好,蓬发的很大,哈哈,预热也快,值得拥有的一款。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    小泡芙_的做法步骤:1

    准备好食材。

  • 步骤2

    小泡芙_的做法步骤:2

    把水,油,糖,盐一起倒锅里大火煮沸。

  • 步骤3

    小泡芙_的做法步骤:3

    调成小火倒入面粉。

  • 步骤4

    小泡芙_的做法步骤:4

    快速搅拌把面粉烫熟关火。

  • 步骤5

    小泡芙_的做法步骤:5

    等到面糊温度降到不烫手时候分次加入蛋液搅拌。

  • 步骤6

    小泡芙_的做法步骤:6

    搅拌均匀,浓稠度为挂糊不掉落。

  • 步骤7

    小泡芙_的做法步骤:7

    装入剪了圆扣的裱花袋在不粘烤盘挤出圆形,要有点距离,最后会变大粘一起。

  • 步骤8

    小泡芙_的做法步骤:8

    烤箱预热200度中层上下火烤35分钟即可,中间不要开烤箱门。

  • 步骤9

    小泡芙_的做法步骤:9

    淡奶油加糖打发。

  • 步骤10

    小泡芙_的做法步骤:10

    泡芙割口,奶油装入裱花袋挤出奶油。

  • 步骤11

    小泡芙_的做法步骤:11

    装饰下更可爱。

小贴士

1 烤箱温度根据自己烤箱自由调整。 2 植物油是选没有味道的,不要花生油。 3 中间千万不要开烤箱门,泡芙会塌下去。

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评论2

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    haodou2508794260 回复回复

    你好问下,配料里的,奶油用细什么,和泡芙用细什么,字显示不出来

    9月前
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    邵元才 回复回复

    好看还好吃。

    1年前

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