仿真土豆面包

仿真土豆面包

1365次浏览 中等难度 制作时间110分钟

看照片是不是好像一堆到了春天也吃不完的秋菜呢。其实这个土豆是面包,是把面包做的很像土豆。这次做并没有土豆的成分出场,大家可以用蒸好的土豆做成土豆沙拉然后用来做内馅。这样就变成“名副其实”的土豆面包了。 主料是面包体的食材,辅料是表面装饰粉的食材。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    仿真土豆面包_的做法步骤:1

    把牛奶、鸡蛋、糖和盐先放入面包桶中

  • 步骤2

    仿真土豆面包_的做法步骤:2

    然后加入高筋面粉最上面放入酵母

  • 步骤3

    仿真土豆面包_的做法步骤:3

    启动面包机揉面功能,15分钟后放入黄油,揉面功能结束后直接在面包桶中发酵到2倍大

  • 步骤4

    仿真土豆面包_的做法步骤:4

    发酵好的面团拿出来在面案上排气,然后分割成16个小面团盖上保鲜膜松弛10分钟,大小适当有差异。豆沙馅搓成16个小球

  • 步骤5

    仿真土豆面包_的做法步骤:5

    取一个小面团,压扁放入一个馅料球包好

  • 步骤6

    仿真土豆面包_的做法步骤:6

    包好的面包胚整形成不规则的椭圆形。用一点点的小面团黏在上面

  • 步骤7

    仿真土豆面包_的做法步骤:7

    放入烤箱醒发20分钟

  • 步骤8

    仿真土豆面包_的做法步骤:8

    在这个期间我们把表面的装饰粉混合均匀

  • 步骤9

    仿真土豆面包_的做法步骤:9

    醒发好的面团放入装饰粉中滚一下,

  • 步骤10

    仿真土豆面包_的做法步骤:10

    表面装饰粉适当抖落掉一些,再用竹签在上面戳一些土豆上面的小眼,放入烤盘中

  • 步骤11

    仿真土豆面包_的做法步骤:11

    烤箱170度预热,烤制15分钟左右即可

  • 步骤12

    仿真土豆面包_的做法步骤:12

    超级仿真的土豆面包就做好了

小贴士

1、面团所用的牛奶鸡蛋可以是冰箱冷藏的,避免面团在揉制时温度变高 2、土豆形状大小各不同,面团也不必分割均匀,整形后的面团不用二次发酵适当醒发即可 3、巧克力酱适当涂抹,无需均匀,不要太薄或太厚 4、烤箱的烤制时间和温度根据个人烤箱实际情况调整

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评论3

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    邵元才 回复回复

    真挺象

    1年前
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    布衣清欢 回复回复

    好漂亮

    1年前

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