彩色面条

彩色面条

2218次浏览 简单难度 制作时间50分钟

面条由于口感软、滑爽、易消化,不单纯是大人们喜爱的食物,也是需要添加辅食的小朋友喜欢的。生长发育期间的小朋友,在制作面条的时候,可以用各色蔬菜汁和面。五颜六色的蔬菜面条,既能补充各种维生素和膳食纤维,还能勾起小朋友的食欲。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    彩色面条_的做法步骤:1

    准备3种颜色的蔬菜,菠菜,胡萝卜,紫甘蓝,分别洗净。由于主料中不能有标点符号,只好用颜色表示各种蔬菜汁对应的面粉用量。

  • 步骤2

    彩色面条_的做法步骤:2

    洗净的菠菜加少许的水,用料理机打碎,用纱布过滤掉残渣,保留汁水;胡萝卜和紫甘蓝洗净后切小块,加入少许的水用料理机打碎,同样用纱布过滤掉残渣保留汁水。三种颜色的蔬菜汁分装到三个碗中,同时准备压面条用的面粉。面包粉?没错,这次就是要用高筋面包粉。

  • 步骤3

    彩色面条_的做法步骤:3

    面条机安装到位,接通电源后放入金龙鱼高筋面粉,面条机自动称重,合上盖子,按一下筋道面条,面条机会自动计算用水量。

  • 步骤4

    彩色面条_的做法步骤:4

    水杯中加入紫甘蓝的汁,水杯安装到位,按一下启动,面条机自动运转,待会就等着出面条了。

  • 步骤5

    彩色面条_的做法步骤:5

    面条机经过搅拌、静置后,再次运转,很快面条就出来了,准备好面板接着面条就行了。高筋面粉吸水性很强,压好的面条绝对不会粘在一起。

  • 步骤6

    彩色面条_的做法步骤:6

    紫色面条压好后,面条机自动停止,再次重复上面的步骤,蔬菜汁换成了胡萝卜汁,很快就出来黄色面条。

  • 步骤7

    彩色面条_的做法步骤:7

    最后继续放面粉,蔬菜汁是菠菜汁,很快压出绿色的面条,压好的面条卷起后摆放在案板一边。

  • 步骤8

    彩色面条_的做法步骤:8

    这是压好的所有面条,一次吃不了的,可以装保鲜袋放冰箱冷藏或冷冻,长时间不吃的话放冷冻保存。

  • 步骤9

    彩色面条_的做法步骤:9

    第二天再拍照的时候,紫色和黄色颜色变浅了,绿色的没有问题,这些都是纯蔬菜汁,放心食用。

  • 步骤10

    彩色面条_的做法步骤:10

    煮了一点绿色面条,颜色真的好鲜艳,面条非常有筋道,比用中筋面粉压出的面条口感好太多。

小贴士

1、蔬菜榨汁的时候,水放一点就可以,只要搅拌机能打动就行,水放的越多,面条的颜色越浅。紫甘蓝和胡萝卜会掉色,放的时间越长颜色越浅,只有菠菜汁的面条颜色变化不大。 2、压好的面条不用撒粉防粘,放冰箱冷藏或冷冻后的面条,再次下锅的时候也不会粘在一起,口感依旧是非常筋道。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论1

  • 用户头像
    瑞鸾之爱 回复回复

    不错哦

    1年前

相关美食