石花菜拌黄瓜

石花菜拌黄瓜

1745次浏览 中等难度 制作时间100分钟

逢年过节就是吃吃喝喝,大鱼大肉山珍海味真是吃的不亦乐乎,而是吃的太多了,肠胃更是负担的重了,各种指标都不正常了,那就是该清理肠胃了,让它们减少负担轻装上阵了。我就用石花菜和黄瓜做了凉拌菜,中医认为石花菜能清肺化痰、清热燥湿,滋阴降火、凉血止血,并有解暑功效。 黄瓜最是简单最为经济的家常菜了,一年四季都可以吃到,只是季节不同,口味和口感不同了。如果你最近天天鱼肉的胡吃海喝了,吃的再也吃不下去了,就来盘凉拌的爽口的菜吧,吃起来还没有负担,又增加了食欲。提前把石花菜泡软洗净,再把黄瓜丝加在一起,调好自己的口味味汁,只要加进去了,用筷子上下搅拌均匀,几分钟就可以做一盘清脆爽口的四季小菜了,有着石花菜的清脆爽口,又有着黄瓜的清香,真是好吃又好看。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    石花菜拌黄瓜_的做法步骤:1

    主料:石花菜200克、黄瓜一根 辅料:盐、生抽、香醋、红油、椒麻油、香菜、白糖

  • 步骤2

    石花菜拌黄瓜_的做法步骤:2

    1、把石花菜洗洗,再把石花菜用40度左右的温水泡2个小时。再用清水洗净,除去石花菜上的杂质,再用纯净水泡10分钟(或者沥干水分待用

  • 步骤3

    石花菜拌黄瓜_的做法步骤:3

    把黄瓜洗净,用淡盐水泡泡洗净切丝,香菜洗净切段

  • 步骤4

    石花菜拌黄瓜_的做法步骤:4

    调味汁:取一小碗,把大蒜用夹蒜器夹成汁

  • 步骤5

    石花菜拌黄瓜_的做法步骤:5

    小碗里面加生抽、盐、香醋、胡椒粉、味精、白糖

  • 步骤6

    石花菜拌黄瓜_的做法步骤:6

    加花椒油

  • 步骤7

    石花菜拌黄瓜_的做法步骤:7

    加少许凉开水拌均匀

  • 步骤8

    石花菜拌黄瓜_的做法步骤:8

    把石花菜和胡萝卜丝、香菜段加进的大碗里

  • 步骤9

    石花菜拌黄瓜_的做法步骤:9

    加调味汁拌均匀,再加红油拌均匀,也可以腌制一会更入味

小贴士

1 、石花菜一定清洗干净,最好去掉老的根部,温水浸泡,再次凉水洗洗比较好些 2、调味汁可以依自己口味添加,麻辣味的很好吃下饭下酒

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评论1

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    邵元才 回复回复

    清爽可口。

    1年前

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