柠檬蛋糕

柠檬蛋糕

1042次浏览 中等难度 制作时间50分钟

学厨的柠檬造型蛋糕模具,做出的柠檬造型非常可爱,只需要稍微点缀一下,不仅可口还很赏心悦目。 蛋糕口感酸酸甜甜的,我很喜欢。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    柠檬蛋糕_的做法步骤:1

    准备材料。柠檬挤出柠檬汁、擦出柠檬皮屑。烤箱180度预热。

  • 步骤2

    柠檬蛋糕_的做法步骤:2

    黄油和柠檬汁隔水加热至黄油融化。

  • 步骤3

    柠檬蛋糕_的做法步骤:3

    鸡蛋和白糖放入盆里,隔水加热至用手摸着温温的。

  • 步骤4

    柠檬蛋糕_的做法步骤:4

    用打蛋器打发至挑起蛋糊有尖角、不会滴落的状态。

  • 步骤5

    柠檬蛋糕_的做法步骤:5

    蛋糊里加入过筛的面粉,轻轻快速的拌匀。

  • 步骤6

    柠檬蛋糕_的做法步骤:6

    加热好的黄油里,倒入少许的面糊,拌匀。再倒入蛋糊里。快速切拌匀。

  • 步骤7

    柠檬蛋糕_的做法步骤:7

    拌好的面糊,倒入模具中,放入烤箱中层。上下火180度烤12分钟。

  • 步骤8

    柠檬蛋糕_的做法步骤:8

    烤好以后,将蛋糕取出晾凉。模具洗净晾干。

  • 步骤9

    柠檬蛋糕_的做法步骤:9

    柠檬味巧克力隔水化开。

  • 步骤10

    柠檬蛋糕_的做法步骤:10

    舀一勺巧克力液放入模具里,用勺子将模具里边都沾上巧克力。放上晾凉的蛋糕。放入冰箱冷冻20分钟。

  • 步骤11

    柠檬蛋糕_的做法步骤:11

    冷冻后,取出,淋上巧克力和柠檬片。

小贴士

1、每个烤箱温度都有偏差,如果温度高,就从低温开始烤,延长时间,这样不容易糊掉。

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评论1

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    不落皇朝 回复回复

    挺好吃

    1年前

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