珍珠元宝小蛋糕

珍珠元宝小蛋糕

2238次浏览 中等难度 制作时间90分钟

戚风蛋糕并不是只会装在戚风模具中,做一个圆胚,利用好不同的模具,戚风蛋糕的配方,也可以变化出不同口感的甜点。元宝小蛋糕,是由元宝的样子简化而来,半圆的形状可以承载更多的奶油,再配上绵软的蛋糕,简直是小朋友的最爱,一加上表面的黑糖珍珠,摇身一变就是网红蛋糕了,这款好吃又好看的小蛋糕,做法简单,不学可是要后悔的哟!

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    珍珠元宝小蛋糕_的做法步骤:1

    准备好主要食材。

  • 步骤2

    珍珠元宝小蛋糕_的做法步骤:2

    蛋黄里加入橄榄油,混合均匀后,加入牛奶。

  • 步骤3

    珍珠元宝小蛋糕_的做法步骤:3

    拌匀后筛入金龙鱼糕点用小麦粉,划十字搅匀。

  • 步骤4

    珍珠元宝小蛋糕_的做法步骤:4

    蛋白里分三次加入糖,打至硬性发泡。

  • 步骤5

    珍珠元宝小蛋糕_的做法步骤:5

    蛋白与蛋黄混合均匀。

  • 步骤6

    珍珠元宝小蛋糕_的做法步骤:6

    倒入裱花袋中。

  • 步骤7

    珍珠元宝小蛋糕_的做法步骤:7

    烤盘上铺一层油纸,面糊挤成圆圈状。

  • 步骤8

    珍珠元宝小蛋糕_的做法步骤:8

    放入烤箱中,170度烘烤10分钟,取出等到不烫手时,将蛋糕与油纸分离,表面筛上糖粉。

  • 步骤9

    珍珠元宝小蛋糕_的做法步骤:9

    淡奶油里加入糖。

  • 步骤10

    珍珠元宝小蛋糕_的做法步骤:10

    打至九分发,裱花袋中装入八齿花嘴,将打发好的奶油装入。

  • 步骤11

    珍珠元宝小蛋糕_的做法步骤:11

    将蛋糕片翻转,先在右侧挤上奶油,拿起蛋糕片握在手中,将左侧也挤上奶油,最后中间再挤一条,然后蛋糕片即可固定折叠状。

  • 步骤12

    珍珠元宝小蛋糕_的做法步骤:12

    最上面可以随意装饰,我加了一些煮好的黑糖珍珠。

  • 步骤13

    珍珠元宝小蛋糕_的做法步骤:13

    成品。

小贴士

1.珍珠可以买现成的,用电饭煲来煮更省事。提前煮好珍珠,然后加入黑糖浆拌匀,晾凉备用。 2.淡奶油可以提前打发好,放入冰箱冷藏备用。 3.表面可装饰上水果或者彩糖。 4.蛋糕不要晾太久,容易干,但是没有晾凉时,也不要往上面挤奶油,会化的。

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评论2

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    亲爱地爸爸 回复回复

    666

    1年前
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    西马栀子 回复回复

    长肉 不敢吃

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