青花椒蒸鲷鱼

青花椒蒸鲷鱼

1112次浏览 中等难度 制作时间40分钟

2019-02-25 鲷鱼,又名加吉鱼。营养丰富,富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素,为人体补充丰富蛋白质及矿物质 中医认为,加吉鱼具有补胃养脾、祛风、运食的功效。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    青花椒蒸鲷鱼_的做法步骤:1

    准备鲷鱼片

  • 步骤2

    青花椒蒸鲷鱼_的做法步骤:2

    鲷鱼加料酒

  • 步骤3

    青花椒蒸鲷鱼_的做法步骤:3

    加玫瑰海盐

  • 步骤4

    青花椒蒸鲷鱼_的做法步骤:4

    加黑胡椒粉

  • 步骤5

    青花椒蒸鲷鱼_的做法步骤:5

    腌渍20分钟

  • 步骤6

    青花椒蒸鲷鱼_的做法步骤:6

    油菜和金针菇洗净

  • 步骤7

    青花椒蒸鲷鱼_的做法步骤:7

    金针菇铺盘底备用

  • 步骤8

    青花椒蒸鲷鱼_的做法步骤:8

    将腌好的鱼片铺在金针菇上面,锅上汽,蒸七分钟

  • 步骤9

    青花椒蒸鲷鱼_的做法步骤:9

    锅内烧开水,滴两滴色拉油

  • 步骤10

    青花椒蒸鲷鱼_的做法步骤:10

    将油菜烫熟投凉备用

  • 步骤11

    青花椒蒸鲷鱼_的做法步骤:11

    小锅烧热油

  • 步骤12

    青花椒蒸鲷鱼_的做法步骤:12

    鲷鱼蒸好端出,淋蒸鱼豉油

  • 步骤13

    青花椒蒸鲷鱼_的做法步骤:13

    鱼身放青花椒,淋上热油即成

  • 步骤14

    青花椒蒸鲷鱼_的做法步骤:14

    将烫好的油菜围在盘边即可,点缀几颗小米椒圈

小贴士

蒸鱼和烧油同时进行,速度快,淋热油,让青花椒的味道激发出来

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评论1

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    邵元才 回复回复

    营养美味

    1年前

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