白菜山药鸡汤

白菜山药鸡汤

4501次浏览 简单难度 制作时间90分钟

我们都知道感冒时要多补充维C,而鸡汤的作用要胜过它好多,它可以在极大程度上缓解感冒症状;鸡肉中含有丰富的蛋白质,而人体在感冒时会加速蛋白质的分解,消耗营养,所以可以适时补充。 在煮鸡汤时我们还会加入姜片,也能起到化痰发汁的作用。感冒时多喝鸡汤,还能增加尿量,促进体内毒素的排出。另外,我还在鸡汤中加入了能补脾的山药、冬天最适时应季的大白菜,既缓解了鸡汤的腻,又让其营养更加丰富,您如果也喜欢,不妨一试。 所用食材: 净界鸡1只 山药2大根 枸杞20粒 白菜叶适量 姜4片

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    白菜山药鸡汤_的做法步骤:1

    准备净界鸡一只。

  • 步骤2

    白菜山药鸡汤_的做法步骤:2

    先将鸡在清水中泡一个小时左右,中途多换几次水,以尽量的泡出鸡中的血水。这样炖出的汤更清更好喝。

  • 步骤3

    白菜山药鸡汤_的做法步骤:3

    将鸡放入砂锅中,加入一片姜,开始大火煮。

  • 步骤4

    白菜山药鸡汤_的做法步骤:4

    水慢慢沸腾后,有血沫浮出,记得一定要将浮沫去掉,去彻底。

  • 步骤5

    白菜山药鸡汤_的做法步骤:5

    待汤汁清澈后,转小火,再加入剩下的三片姜,盖上盖子慢慢煲炖。

  • 步骤6

    白菜山药鸡汤_的做法步骤:6

    炖制约一个半小时,这时可见汤汁微黄,油脂丰满。

  • 步骤7

    白菜山药鸡汤_的做法步骤:7

    准备好白菜、山药和枸杞。

  • 步骤8

    白菜山药鸡汤_的做法步骤:8

    白菜只用尾部,我用的是黄芯白菜,这个叶子更适合煮着吃。叶子随手撕碎即可,山药去皮切成滚刀块,枸杞也清洗一下备用。

  • 步骤9

    白菜山药鸡汤_的做法步骤:9

    将山药和枸杞先放入汤中炖煮约十分钟。 !

  • 步骤10

    白菜山药鸡汤_的做法步骤:10

    待山药变软糯,再加入白菜煮五分钟左右即可。喜欢白菜软烂的,可以多煮一会。

  • 步骤11

    白菜山药鸡汤_的做法步骤:11

    美美的享用吧

小贴士

煲鸡汤之前先将鸡在清水中泡一个小时左右,中途多换几次水,以尽量的泡出鸡中的血水。这样炖出的汤更清更好喝。

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评论8

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    小公主回血技巧 回复回复

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