凉拌洋花萝卜

凉拌洋花萝卜

690次浏览 简单难度 制作时间20分钟

南京人有个外号,叫“大萝卜”。南京的大萝卜很出名,这种长相秀气的小萝卜也很出名,南京人特别爱吃,无论红烧、白烧或者凉拌都是很赞的

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    凉拌洋花萝卜_的做法步骤:1

    准备好洋花萝卜

  • 步骤2

    凉拌洋花萝卜_的做法步骤:2

    将洋花萝卜洗净后,用剪刀剪去樱与根

  • 步骤3

    凉拌洋花萝卜_的做法步骤:3

    全部加工好后在盆中放入足量的清水和盐

  • 步骤4

    凉拌洋花萝卜_的做法步骤:4

    浸泡5分钟左右以消毒

  • 步骤5

    凉拌洋花萝卜_的做法步骤:5

    在浸泡期间调好浇汁,放入适量白糖、生抽、香醋,甜味突出一些,生抽与香醋的比例大致在1:3左右

  • 步骤6

    凉拌洋花萝卜_的做法步骤:6

    浸泡结束后用凉开水过干净,用刀背将洋花萝卜拍裂开,但不要太碎

  • 步骤7

    凉拌洋花萝卜_的做法步骤:7

    撒上适量盐,腌制片刻

  • 步骤8

    凉拌洋花萝卜_的做法步骤:8

    腌制结束后,去掉腌出的水分,加入调好的浇汁拌匀即可

小贴士

洋花萝卜一定要用刀背拍出裂纹,这样容易入味,让糖醋汁能充分吸附

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评论96

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    薇薇姐姐爱美食 回复回复

    这个看着真不错

    1年前
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    racher008 回复回复

    看着真香

    1年前

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