三丝春卷

三丝春卷

945次浏览 中等难度 制作时间80分钟

三丝春卷

烹饪步骤 18步

  • 步骤1

    三丝春卷_的做法步骤:1

    先将盐加入面粉搅拌均匀,启动面包机,和面程序,调至10分钟

  • 步骤2

    三丝春卷_的做法步骤:2

    揉成光滑的面团,揉圆放在面包机中,盖上盖子松弛20分钟

  • 步骤3

    三丝春卷_的做法步骤:3

    松弛好的面团擀开擀簿,然后用饺子模把面皮按压出来

  • 步骤4

    三丝春卷_的做法步骤:4

    擀开的面片表面刷薄油,叠在一起,最后一张表面不用刷油,叠一次八至十张就好

  • 步骤5

    三丝春卷_的做法步骤:5

    把刷了油的饺子皮装进保鲜袋中,擀开擀薄

  • 步骤6

    三丝春卷_的做法步骤:6

    擀好的面饼凉水上锅蒸10分钟

  • 步骤7

    三丝春卷_的做法步骤:7

    锅中注入食用油,加热,磕两个鸡蛋,煎成鸡蛋饼,煎好倒在粘板上,切成丝

  • 步骤8

    三丝春卷_的做法步骤:8

    韭菜洗干净沥干水分,切成段,锅中注入适量的油,把韭菜炒至断生,加少许盐,盛出晾凉备用

  • 步骤9

    三丝春卷_的做法步骤:9

    胡萝卜切成丝,锅中注入适量的油,把胡萝卜炒至断生,加入一丢丢的盐,盛出晾凉备用

  • 步骤10

    三丝春卷_的做法步骤:10

    蒸至饼皮能明显的看到鼓泡泡,那饼皮就蒸熟了,然后趁热时一张张揭开,凉了不好揭

  • 步骤11

    三丝春卷_的做法步骤:11

    每张都很薄很透,暂时不吃的话,要用湿布盖起来

  • 步骤12

    三丝春卷_的做法步骤:12

    取一张春卷皮,码上放凉的馅料

  • 步骤13

    三丝春卷_的做法步骤:13

    面粉加一些清水,搅匀和成糊

  • 步骤14

    三丝春卷_的做法步骤:14

    卷起之后,在封口处抹上面面糊包好

  • 步骤15

    三丝春卷_的做法步骤:15

    锅中倒入油,烧热,放入春卷油炸,将春卷炸至金黄,捞起沥油后即可食用

  • 步骤16

    三丝春卷_的做法步骤:16

    成品图

  • 步骤17

    三丝春卷_的做法步骤:17

    成品图

  • 步骤18

    三丝春卷_的做法步骤:18

    成品图

小贴士

1.因为面粉的吸水量不同,用水量也可能会有差异,所以要分几次加 2.我用了一个保鲜膜把叠在一起的饺子皮放进袋子中,用擀面杖把面皮擀开,擀大就薄丝,擀小的就厚些,这个可按个人喜欢来操作(用保鲜膜袋的好处是擀好之后,保鲜袋直接丢,不会把按板和擀面杖都弄的油油的。)

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