巧克力椰蓉棒棒糖蛋糕

巧克力椰蓉棒棒糖蛋糕

491次浏览 中等难度 制作时间50分钟

棒棒糖造型的蛋糕是不是小朋友的最爱,外面是巧克力脆皮,里面是松软的蛋糕,特别好吃哦。

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    巧克力椰蓉棒棒糖蛋糕_的做法步骤:1

    将两个鸡蛋打入无油无水干净的盆中,坐到温水里将常温鸡蛋升温,要是冰箱里冷藏的要提前取出到常温

  • 步骤2

    巧克力椰蓉棒棒糖蛋糕_的做法步骤:2

    加入糖用电动打蛋器打发。

  • 步骤3

    巧克力椰蓉棒棒糖蛋糕_的做法步骤:3

    打发至有纹理不会马上消失的状态就可以。

  • 步骤4

    巧克力椰蓉棒棒糖蛋糕_的做法步骤:4

    将面粉和泡达粉过筛备用。

  • 步骤5

    巧克力椰蓉棒棒糖蛋糕_的做法步骤:5

    倒入蛋泡液中。

  • 步骤6

    巧克力椰蓉棒棒糖蛋糕_的做法步骤:6

    翻拌均匀无干粉,和戚风蛋糕的切拌手法不同哦。

  • 步骤7

    巧克力椰蓉棒棒糖蛋糕_的做法步骤:7

    加入玉米油继续翻拌混合。混合好了就可以不要过渡搅拌防止消泡。

  • 步骤8

    巧克力椰蓉棒棒糖蛋糕_的做法步骤:8

    将蛋粉糊装入裱花袋中。

  • 步骤9

    巧克力椰蓉棒棒糖蛋糕_的做法步骤:9

    裱花袋剪个小口将蛋糊挤入模具中,满模。

  • 步骤10

    巧克力椰蓉棒棒糖蛋糕_的做法步骤:10

    盖上模具另一部分。

  • 步骤11

    巧克力椰蓉棒棒糖蛋糕_的做法步骤:11

    其余蛋糊可以烤下一盘,也可以挤入别的不粘模具中一起烘烤。因为一个蛋太少不好打发所以配方用到两个蛋就会多出一些蛋糊。

  • 步骤12

    巧克力椰蓉棒棒糖蛋糕_的做法步骤:12

    烤箱180度预热,放入中层烤20分钟左右。

  • 步骤13

    巧克力椰蓉棒棒糖蛋糕_的做法步骤:13

    取出放到晾网上晾凉。将中间多出的突出的边整型。

  • 步骤14

    巧克力椰蓉棒棒糖蛋糕_的做法步骤:14

    纯可可脂的巧克力放入无油无水的盆中,坐入50度的水中将巧克力融化,用到200克是为了容易粘上巧克力液,最后还会有剩凝固后下次用也可以直接吃掉。

  • 步骤15

    巧克力椰蓉棒棒糖蛋糕_的做法步骤:15

    粘些巧克力在棍上插进蛋糕里晾凉,这样沾巧克力的时候蛋糕不容易脱落。

  • 步骤16

    巧克力椰蓉棒棒糖蛋糕_的做法步骤:16

    巧克力都溶化后一个个沾上巧克力,如果整个都能浸到巧克力里最好,如果巧克力液比较少,只能沾到一半,下面的部分可以用刮刀帮抹匀。表面粘上椰蓉。

  • 步骤17

    巧克力椰蓉棒棒糖蛋糕_的做法步骤:17

    插在模具上让巧克力凝固即可食用了。也可以分别套上包装保存。

小贴士

此方可以用学厨棒棒糖模具做两盘。

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评论1

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    haodou15484001400860 回复回复

    您如何脱模?刮!挖!抠?

    1年前

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