煎大排

煎大排

1100次浏览 中等难度 制作时间60分钟

香嫩可口的煎大排向来都是我家餐桌的常客,先腌制再小火煎,确保鲜嫩多汁

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    煎大排_的做法步骤:1

    准备好大排400克

  • 步骤2

    煎大排_的做法步骤:2

    将大排洗净后用厨房纸巾吸干水分,然后用肉锤将大排拍松

  • 步骤3

    煎大排_的做法步骤:3

    将小青柠洗净消毒后对半切开

  • 步骤4

    煎大排_的做法步骤:4

    挤适量柠檬汁在大排上

  • 步骤5

    煎大排_的做法步骤:5

    撒适量盐、白胡椒粉,滴入适量蚝油、黑椒酱拌匀,腌制片刻

  • 步骤6

    煎大排_的做法步骤:6

    将腌制好的大排小火加盖煎至两面金黄

  • 步骤7

    煎大排_的做法步骤:7

    煎好后撒葱丝点缀

小贴士

1、大排需要用肉锤拍松,这样肉质纤维被打断,口感才鲜嫩 2、煎制的时间不要太长,否则影响口感

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评论137

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    雨的心情8 回复回复

    学习学习吧

    1年前
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    永远的芳香 回复回复

    有营养好吃。

    1年前

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