小米蒸蛋糕-宝宝辅食10M

小米蒸蛋糕-宝宝辅食10M

354次浏览 简单难度 制作时间40分钟

健脾胃的小米好消化,特别适合小宝宝吃,绝对是宝宝的助长剂~ 这次的方子竟然让我做出三种辅食,既能做软嫩不上火的蒸蛋糕,也可以做成可爱的甜甜圈,还可以做成宝宝们都喜欢的杯子蛋糕。 作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。 所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐,来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。

辅料 1种

调料

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    小米蒸蛋糕-宝宝辅食10M_的做法步骤:1

    准备食材:四色小米120克、鸡蛋3个、植物油30克。

  • 步骤2

    小米蒸蛋糕-宝宝辅食10M_的做法步骤:2

    将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,将蛋清放入无水无油的打蛋盆中。

  • 步骤3

    小米蒸蛋糕-宝宝辅食10M_的做法步骤:3

    将四色小米用清水淘洗干净,沥干水分。

  • 步骤4

    小米蒸蛋糕-宝宝辅食10M_的做法步骤:4

    将沥干水分的小米放入破壁机中,加入3个蛋黄。

  • 步骤5

    小米蒸蛋糕-宝宝辅食10M_的做法步骤:5

    接着加入植物油。

  • 步骤6

    小米蒸蛋糕-宝宝辅食10M_的做法步骤:6

    选择搅拌程序,将小米打成细腻的米糊。

  • 步骤7

    小米蒸蛋糕-宝宝辅食10M_的做法步骤:7

    将米糊倒入大碗中

  • 步骤8

    小米蒸蛋糕-宝宝辅食10M_的做法步骤:8

    用电动打蛋器将蛋清打发。

  • 步骤9

    小米蒸蛋糕-宝宝辅食10M_的做法步骤:9

    将蛋白分三次加入米糊中。

  • 步骤10

    小米蒸蛋糕-宝宝辅食10M_的做法步骤:10

    分次翻拌均匀。

  • 步骤11

    小米蒸蛋糕-宝宝辅食10M_的做法步骤:11

    将烘焙纸铺入碗中,倒入翻拌好的蛋糊。

  • 步骤12

    小米蒸蛋糕-宝宝辅食10M_的做法步骤:12

    稍微震一震,颠一下,把蛋糊中的大气泡震出来。

  • 步骤13

    小米蒸蛋糕-宝宝辅食10M_的做法步骤:13

    直接冷水上锅蒸30分钟,把蒸糕蒸熟透即可。

  • 步骤14

    小米蒸蛋糕-宝宝辅食10M_的做法步骤:14

    放凉脱模,切成小块,就正好能让宝宝手握。这样蒸糕的方法,不用担心宝宝上火的问题,软软糯糯特别好吃哟~

  • 步骤15

    小米蒸蛋糕-宝宝辅食10M_的做法步骤:15

    除了大家都可以做的蒸糕,我还尝试了其他方法! 家里有小点心机的姐妹,把面糊倒入点心机,做出小甜甜圈也很不错啊~

  • 步骤16

    小米蒸蛋糕-宝宝辅食10M_的做法步骤:16

    将面糊装入小蛋糕的纸杯中,放入烤箱,上下管145度,烤制10-15分钟,熟透即可出炉。

  • 步骤17

    小米蒸蛋糕-宝宝辅食10M_的做法步骤:17

    这么多做法,总有一种宝宝会喜欢你们还不试试看!

小贴士

没有四色小米,普通小米也是可以的。 蛋白一定要打发到位,可以试着倒扣一下,如果蛋清不会滑落,就说明已经到位了。如果还继续打发的话,可能会造成蛋白打发过渡,蛋白容易消泡。 我这次做没有加糖,如果是大宝宝吃的话,可以在打发蛋白的时候少加点白糖调味。

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