啤酒烧羊排

啤酒虽然是属于酒类，可用用来喝的，由于它的品质和味道优良，已经不是单单的能喝了，早已经被烹饪爱好者用到调味品上面了。用它来做菜已经不是什么新鲜的事了，不管是用来做肉、烧肉、炖肉上，还是用来做鱼上是妙不可言的好味道。我今天就整理几个用在做菜上面的用法，希望对小伙伴们有些帮助。 1、啤酒在清蒸腥味很大的鱼时，可以先用啤酒腌制10—15分钟，这样做出的鱼不仅腥味大减，而且还能吃出螃蟹的味道。 2、啤酒在烧制鸡鸭的过程中，可以用啤酒来代替水，做出来的鸡鸭别具风味。 3、用啤酒腌制牛肉，这样牛肉炒出来就会变得更加嫩滑好吃了。 4、吃火锅的时候，在火锅里加一点啤酒，火锅里的肉类会变得滑嫩而不老硬。 5、在腌制的酱菜中，加入一点啤酒，能使酱菜变得更为鲜美。小伙伴们这些啤酒用来做菜的小窍门你们知道吗？ 我今天说了这么多的啤酒，就是用用啤酒做菜了，因为我们这里爱吃羊肉，很想用我们新疆的啤酒来做菜，这是因为新疆人爱吃羊肉，一般吃羊肉的时候要是喝啤酒，就必须喝新疆本地产的这个牌子了，所以我就利用这些特点做了《啤酒烧羊排》，一瓶啤酒620克可以烧一公斤的羊排，这是我的经验，一般要用电压力锅做，一滴水都不用加，做出来的羊排又软又香，一点膻味也没有，而且不需要特别的好厨艺，做法超简单，如果不想用炒锅直接烧出来，家里有电压力锅最好，直接到进去，15分钟软糯香浓的啤酒烧羊排就出锅了，香喷喷的太诱人了！