彩色薄饼

彩色薄饼

1769次浏览 简单难度 制作时间90分钟

转眼就到春天了,气温回升,雨水增多,大地和花草树木苏醒,各种春色向人们展示着这一美好时节。 彩色的食物,吃着赏心悦目,还有益健康。 取自各色蔬菜的天然染色剂,给餐桌增添无限春光。 除了用各色蔬菜榨汁做面条、包饺子,我还喜欢做薄饼吃,薄薄的彩色小饼,卷上自己喜欢的菜,我一口气能吃好多个。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    彩色薄饼_的做法步骤:1

    食材准备

  • 步骤2

    彩色薄饼_的做法步骤:2

    三个蔬菜分别加适量纯净水用破壁机榨汁,每种蔬菜汁各500克左右,汁渣不分离。

  • 步骤3

    彩色薄饼_的做法步骤:3

    取150克高筋小麦粉,先加一半的蔬菜汁用打蛋器搅拌至无颗粒,再加剩余的蔬菜汁搅拌,然后加盐搅匀。

  • 步骤4

    彩色薄饼_的做法步骤:4

    搅拌好的胡萝卜面糊、紫甘蓝面糊和菠菜面糊。

  • 步骤5

    彩色薄饼_的做法步骤:5

    电饼铛预热,舀一小勺面糊倒入,用刮板刮圆刮薄。

  • 步骤6

    彩色薄饼_的做法步骤:6

    烙熟后取出,表面不用上色。

  • 步骤7

    彩色薄饼_的做法步骤:7

    依次烙完所有面糊,每次舀面糊时都用勺子搅拌一下面糊。

  • 步骤8

    彩色薄饼_的做法步骤:8

    烙好的薄饼。

  • 步骤9

    彩色薄饼_的做法步骤:9

    烙好的薄饼,卷上自己喜欢吃的菜,也可以抹点酱。

  • 步骤10

    彩色薄饼_的做法步骤:10

    颜色也特别好看。

小贴士

1、面粉和蔬菜汁的量仅供参考,具体得根据面粉吸水量和蔬菜汁的浓度调整,和好的面糊稀稠直接会影响小饼的薄厚,多练习几次就能做好了。 2、打蛋器和加入一半的水先搅拌,能减少面糊中小疙瘩的产生。

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