蓝莓花朵面包

蓝莓花朵面包

882次浏览 中等难度 制作时间90分钟

不用揉出手套膜却特别松软好吃的花朵造型面包,里面是香甜有大果粒的蓝莓果酱,即营养又美味 ,即使因为生病没有味口的我也没有抵挡住诱惑吃了一个,哈哈。

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    蓝莓花朵面包_的做法步骤:1

    先将牛奶、蛋液、糖放入厨师机里。

  • 步骤2

    蓝莓花朵面包_的做法步骤:2

    倒入小米蛋糕粉,也可以用其它的低筋面粉。

  • 步骤3

    蓝莓花朵面包_的做法步骤:3

    倒入日式吐司粉,同样也可以用其它面包粉。加入酵母粉。

  • 步骤4

    蓝莓花朵面包_的做法步骤:4

    启动厨师机揉成光滑的团。

  • 步骤5

    蓝莓花朵面包_的做法步骤:5

    加入盐黄油继续揉面团。

  • 步骤6

    蓝莓花朵面包_的做法步骤:6

    揉至光滑即可,不用手套膜。 盖上保鲜膜一次发酵至二倍大。

  • 步骤7

    蓝莓花朵面包_的做法步骤:7

    取出排气分成六等份滚圆,盖上保鲜膜醒15分钟。

  • 步骤8

    蓝莓花朵面包_的做法步骤:8

    选用的果酱要是这种耐高温的,而且里面有果粒,口感好,也不会在烤的时候流淌出去。

  • 步骤9

    蓝莓花朵面包_的做法步骤:9

    取一块面团压扁擀圆,挤入一些果酱。

  • 步骤10

    蓝莓花朵面包_的做法步骤:10

    捏紧收口朝下按扁,直径在7、8CM左右。中间用牙签点个点做记号,然后用小刀平均切成四等份,刀口离牙签记号有1CM的距离就好。

  • 步骤11

    蓝莓花朵面包_的做法步骤:11

    然后再将四等份中间分别切开成为花朵型生胚,摆放在烤盘上。

  • 步骤12

    蓝莓花朵面包_的做法步骤:12

    依次完成,放入烤箱二发至两倍大。大概二十分钟就完成了。

  • 步骤13

    蓝莓花朵面包_的做法步骤:13

    取出表面刷蛋液。

  • 步骤14

    蓝莓花朵面包_的做法步骤:14

    中间放上杏仁片。

  • 步骤15

    蓝莓花朵面包_的做法步骤:15

    烤箱180度预热,上火170度,下火175度烤十五分钟左右即可。

  • 步骤16

    蓝莓花朵面包_的做法步骤:16

    表面上色要盖锡纸。

  • 步骤17

    蓝莓花朵面包_的做法步骤:17

    放在晾网上晾凉保存。

小贴士

热食注意不要让果酱烫嘴哦。

5人已收藏该美食

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评论2

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    也许太天真 回复回复

    好诱人的面包,看着让人垂涎欲滴啊,美味停不下来的节奏

    1年前
  • 用户头像
    苹果小厨 回复回复

    当早餐最好

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