杏鲍菇炒鸡蛋

对于菇类，我是比较喜欢吃的，特别是新鲜的香菇，那是情有独钟，我家的木头可是爱吃蘑菇，每次见到好蘑菇那是必买的，对他来说，蘑菇做他都喜欢吃，尤其爱用春天的嫩韭菜炒蘑菇，那是他的最爱，就是汤汁他都用来泡米饭，木头说太鲜美了。所以菇类在家很受欢迎。杏鲍菇也是我家常备的一种菌类食材，就是价格相对于蘑菇来说，高了很多，这次买的杏鲍菇十几元一公斤，平时的价格都是这样。但是它的做法可以多种多样，可以凉拌可以炒，煎和烤，这些做法我都做过，怎么做都很好吃。两个鸡蛋，一根它，几分钟炒一盘，比鲍鱼都鲜美好吃。 我今天做的是《杏鲍菇炒鸡蛋》，原因是鸡蛋是亲戚特意送来的土鸡蛋，再加上杏鲍菇的鲍鱼香味，真是特别的 鲜美极了。在家里每次做这个菜，比其它的肉菜都受欢迎。所以看到菜市场的个头大一点的杏鲍菇，一根就能做炒一盘了，配上点青红椒和鸡蛋就可以很快的炒出一盘家常小炒菜，做法也很简单，具体食谱步骤可可就写出来了，一盘快手家常小炒菜就出锅了，注意一点，油量控制的少一点，炒出来的不油不腻，盐的量可以根据自己的口味自行控制。杏鲍菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管疾病以及美容等功效。