复活节杯子蛋糕
491次浏览 中等难度 制作时间50分钟
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烹饪步骤 18步
步骤1
准备好食材。
步骤2
山药洗净连皮入蒸烤箱蒸30分钟后取出去皮。
步骤3
鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
步骤4
蛋黄打散,加入牛奶和植物油搅拌均匀。
步骤5
筛入低筋面粉。
步骤6
用刮刀上下翻版均匀无颗粒。
步骤7
蛋清分次加糖打发。
步骤8
打到硬性发泡可以拉出直立尖角。
步骤9
挖出一部分蛋白糊到蛋黄糊中上下翻版均匀。
步骤10
然后全部 混入蛋白糊中翻拌均匀。
步骤11
倒入杯子中8分满,比较小的杯子倒了14杯一共。
步骤12
蒸烤箱选上下烤模式,预热后放入蛋糕,上下火中层135度烤35分钟。
步骤13
山药搅成泥备用。
步骤14
加入细砂糖和各色色素拌匀。
步骤15
淡奶油加砂糖打发后加少许绿色素。
步骤16
蛋糕烤好后取出晾凉。
步骤17
奶油装入裱花袋,用很多小孔的花嘴挤上草地。
步骤18
最后用山药泥捏出兔子,彩蛋,和小鸡等放在草地上。
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