复活节杯子蛋糕

复活节杯子蛋糕

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复活节是一个西方的重要节日,在每年春分月圆之后第一个星期日,复活节象征着重生与希望,2019年的复活节在本周日,也就是4月21日。 复活节礼物跟春天和再生有关系:鸡蛋、小鸡、小兔子等,小兔子具有极强的繁殖能力,人们视它为新生命的创造者。节日中,成年人会形象生动地告诉孩子们复活节彩蛋会孵化成小兔子。许多家庭还会在花园草坪里放些彩蛋,让孩子们玩找彩蛋的游戏。 我家每年也会有找彩蛋的游戏,辰辰宝宝说邦尼兔会来给她送彩蛋,去年全家都有事错过了,辰辰一直耿耿于怀邦尼兔的彩蛋到底藏在哪里了?会不会臭了已经?今年我要出差又不在家,辰辰宝宝周末也要去研学,所以我们提前做一些复活节蛋糕庆祝一下兔子节,小兔子撅屁股找彩蛋的样子好像辰辰宝宝。 第一次用厨师机,做杯子蛋糕只用了3个蛋,一度担心能不能打得到,事实证明担心是多余的,它的打蛋头不像打蛋器一样在一个地方转,而是转着圈转的,之前用这款奶油打蛋器稍微一打就豆腐渣, 所以后面就再也没有买过这款小包装奶油,这次用厨师机竟然打的挺好,难道跟打蛋头也有关系吗?

烹饪步骤 18步

  • 步骤1

    复活节杯子蛋糕_的做法步骤:1

    准备好食材。

  • 步骤2

    复活节杯子蛋糕_的做法步骤:2

    山药洗净连皮入蒸烤箱蒸30分钟后取出去皮。

  • 步骤3

    复活节杯子蛋糕_的做法步骤:3

    鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。

  • 步骤4

    复活节杯子蛋糕_的做法步骤:4

    蛋黄打散,加入牛奶和植物油搅拌均匀。

  • 步骤5

    复活节杯子蛋糕_的做法步骤:5

    筛入低筋面粉。

  • 步骤6

    复活节杯子蛋糕_的做法步骤:6

    用刮刀上下翻版均匀无颗粒。

  • 步骤7

    复活节杯子蛋糕_的做法步骤:7

    蛋清分次加糖打发。

  • 步骤8

    复活节杯子蛋糕_的做法步骤:8

    打到硬性发泡可以拉出直立尖角。

  • 步骤9

    复活节杯子蛋糕_的做法步骤:9

    挖出一部分蛋白糊到蛋黄糊中上下翻版均匀。

  • 步骤10

    复活节杯子蛋糕_的做法步骤:10

    然后全部 混入蛋白糊中翻拌均匀。

  • 步骤11

    复活节杯子蛋糕_的做法步骤:11

    倒入杯子中8分满,比较小的杯子倒了14杯一共。

  • 步骤12

    复活节杯子蛋糕_的做法步骤:12

    蒸烤箱选上下烤模式,预热后放入蛋糕,上下火中层135度烤35分钟。

  • 步骤13

    复活节杯子蛋糕_的做法步骤:13

    山药搅成泥备用。

  • 步骤14

    复活节杯子蛋糕_的做法步骤:14

    加入细砂糖和各色色素拌匀。

  • 步骤15

    复活节杯子蛋糕_的做法步骤:15

    淡奶油加砂糖打发后加少许绿色素。

  • 步骤16

    复活节杯子蛋糕_的做法步骤:16

    蛋糕烤好后取出晾凉。

  • 步骤17

    复活节杯子蛋糕_的做法步骤:17

    奶油装入裱花袋,用很多小孔的花嘴挤上草地。

  • 步骤18

    复活节杯子蛋糕_的做法步骤:18

    最后用山药泥捏出兔子,彩蛋,和小鸡等放在草地上。

小贴士

杯子大小不一样,烤箱不同,所以温度和时间根据实际情况调整,山药后去皮不会导致皮肤发痒,山药里我加的糖少,喜欢甜的多加一点。

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