奶香玉米小馒头

奶香玉米小馒头

1211次浏览 中等难度 制作时间70分钟

暄软的玉米小馒头,因为加了奶粉和炼乳,奶香味儿十足,非常好吃哦

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    奶香玉米小馒头_的做法步骤:1

    准备好所需的材料,中筋粉400克、玉米粉100克、奶粉30克、油10克、水270克、酵母粉5克、炼乳10克

  • 步骤2

    奶香玉米小馒头_的做法步骤:2

    将5克酵母粉倒入不烫手温水中融化

  • 步骤3

    奶香玉米小馒头_的做法步骤:3

    将上述食材倒入搅拌桶内

  • 步骤4

    奶香玉米小馒头_的做法步骤:4

    将面团搅拌至光滑

  • 步骤5

    奶香玉米小馒头_的做法步骤:5

    放在温暖的地方发酵至1.5倍大小

  • 步骤6

    奶香玉米小馒头_的做法步骤:6

    将发酵好的面团排气后静置十来分钟,然后继续放在厨师机的搅拌桶内搅拌

  • 步骤7

    奶香玉米小馒头_的做法步骤:7

    将搅拌好的面团擀成长条,切成大小一致的面剂

  • 步骤8

    奶香玉米小馒头_的做法步骤:8

    将面剂加工成面坯

  • 步骤9

    奶香玉米小馒头_的做法步骤:9

    静置醒发之后放入蒸箱100度,蒸制30分钟即可

  • 步骤10

    奶香玉米小馒头_的做法步骤:10

    蒸好后不要急于开盖,焖一会儿再拿出

小贴士

添加一些炼乳是为了增加奶香的味道,没有可以忽略;馒头蒸制之前需要醒发一下

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评论159

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    haodou15064684012400 回复回复

    不错不错

    1年前
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    a302wh 回复回复

    不错啊

    1年前

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