菌菇炖鸡汤

菌菇炖鸡汤

2527次浏览 中等难度 制作时间100分钟

菌菇炖鸡汤,是一款家常菜。操作简单,但是营养丰富又很鲜美、鸡汤炖出香味,再加入了几种菌菇、更是鲜上加鲜。 鸡肉的营养高,内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等,不但味道鲜美,而且易于吸收消化,对身体大有补益。适用于营养不良、消化性溃疡、慢性胃炎、月经不调、病后虚弱等人食用; 菌菇类食物富含维生素b群,特别是维生素b1、b2、烟碱酸、叶酸,能促进代谢,消除疲劳,更能有效保证运动质量。维生素b2能分解脂质,维持肌肤与粘膜的减肥状态,还能让新陈代谢顺利进行。不吃蛋、奶的素食者可以多从菇类中摄取维生素b2。而叶酸对于预备怀孕的女性和老年人特别重要,并且有助于降低罹患心血管疾病、癌症的风险。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    菌菇炖鸡汤_的做法步骤:1

    土鸡半只,去杂质,洗净沥干,

  • 步骤2

    菌菇炖鸡汤_的做法步骤:2

    蘑菇与秀珍菇切去根,洗净,切片待用。

  • 步骤3

    菌菇炖鸡汤_的做法步骤:3

    土鸡放入汤锅,加8分满清水,

  • 步骤4

    菌菇炖鸡汤_的做法步骤:4

    大火煮开,撇去浮末,多撇几次,这样汤才清爽。

  • 步骤5

    菌菇炖鸡汤_的做法步骤:5

    放入姜片,葱节,料酒,

  • 步骤6

    菌菇炖鸡汤_的做法步骤:6

    大火煮开,小火炖2个钟头,

  • 步骤7

    菌菇炖鸡汤_的做法步骤:7

    放入秀珍菇与蘑菇,

  • 步骤8

    菌菇炖鸡汤_的做法步骤:8

    中火煮10分钟,加些盐调味,

  • 步骤9

    菌菇炖鸡汤_的做法步骤:9

    撒些葱花即可。

  • 步骤10

    菌菇炖鸡汤_的做法步骤:10

    营养丰富,味道鲜美!

小贴士

1,用康宁锅炖,水容易干,所以中途要加些开水。 2.调料不要多,吃原味。

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评论2

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    托洛夫斯基 回复回复

    砂锅炖行吗

    2月前
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    ★沙弗莱石卍 回复回复

    炖鸡汤放那么多葱会破坏鲜味

    1年前

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