香辣木瓜丝

香辣木瓜丝

992次浏览 简单难度 制作时间80分钟

青木瓜除了能煲汤,还有一种非常适合炎热天气的吃法,就是做成木瓜丝,这炎热的天气,一小碟香辣木瓜丝就能把一大碗米饭消灭得一干二净,难怪婆婆说它是“米饭杀手”。木瓜丝好吃,外面买的怕不干净,那就自己做起来,做法也不难,看一遍厨房小白都会,青木瓜变“米饭杀手”,香辣下饭,嘎嘣脆,有了它,米饭不够吃。今天把做法分享出来,您也来试试吧~

主料 1种

辅料 1种

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    香辣木瓜丝_的做法步骤:1

    这是朋友送的木瓜,真的十分新鲜,两个大约是3斤重。

  • 步骤2

    香辣木瓜丝_的做法步骤:2

    给青木瓜去皮,这时候会出很多木瓜浆,小心手滑,可以清洗一遍再切。

  • 步骤3

    香辣木瓜丝_的做法步骤:3

    去了皮的青木瓜切开,清除里面的木瓜籽和筋膜。

  • 步骤4

    香辣木瓜丝_的做法步骤:4

    用擦丝器擦成丝,刀工厉害的就直接切吧~

  • 步骤5

    香辣木瓜丝_的做法步骤:5

    擦好的木瓜丝放在篮子里,我家阳台晒不干东西,所以我打算用烤箱来处理,这样也更快速省事,温度调到100度,放到长帝烤箱中层烘烤大约2小时就可以了。

  • 步骤6

    香辣木瓜丝_的做法步骤:6

    最后木瓜丝的状态是干的,但是手摸起来还是比较柔软的状态,这样的木瓜丝腌制起来口感最脆最好。

  • 步骤7

    香辣木瓜丝_的做法步骤:7

    把调料全部放进木瓜丝里面,拌匀密封起来腌制一天就足够入味了。

  • 步骤8

    香辣木瓜丝_的做法步骤:8

    腌制好的香辣木瓜丝能下酒,还能下饭下面条,怎么吃都好吃

小贴士

记得要密封保存

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