芦笋鸡蛋虾仁

芦笋鸡蛋虾仁

2729次浏览 中等难度 制作时间40分钟

今天我将芦笋做道我家最爱吃的小炒菜---芦笋鸡蛋虾仁, 将孩子特别喜欢的虾仁和鸡蛋与芦笋搭配在一起炒, 堪称完美的搭配, 虾仁鲜嫩,鸡蛋软滑和芦笋的清脆结合在一起,模样和味道清新且自然, 且无须过多的烹饪,留住了芦笋鲜美的原味,让那份本真和甘甜萦绕唇齿沁入心中。这菜无论全家老少都无法抗拒,好吃停不了筷。 这菜贵也要吃,孩子提高智力又长个,男人体力好又不长膘。春季别犹豫,趁着它上市的季节多吃点吧。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    芦笋鸡蛋虾仁_的做法步骤:1

    准备好原材料;

  • 步骤2

    芦笋鸡蛋虾仁_的做法步骤:2

    鲜虾去壳后挑出虾线,放入盐、姜末、料酒和淀粉等调味料腌制一下;

  • 步骤3

    芦笋鸡蛋虾仁_的做法步骤:3

    烧锅水加入少许盐和几滴油, 将芦笋整根放入锅中焯烫变色后捞出切成段;

  • 步骤4

    芦笋鸡蛋虾仁_的做法步骤:4

    将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐调味, 打散备用;

  • 步骤5

    芦笋鸡蛋虾仁_的做法步骤:5

    热锅凉油,倒入鸡蛋液入锅煎至微微定型后划散成小块盛出;

  • 步骤6

    芦笋鸡蛋虾仁_的做法步骤:6

    烧热锅放入适量的油,将虾仁入锅煸炒;

  • 步骤7

    芦笋鸡蛋虾仁_的做法步骤:7

    煸炒变色后加入芦笋进去翻炒;

  • 步骤8

    芦笋鸡蛋虾仁_的做法步骤:8

    再加入少许盐调味

  • 步骤9

    芦笋鸡蛋虾仁_的做法步骤:9

    最后加入炒好的鸡蛋入锅翻炒均匀;

  • 步骤10

    芦笋鸡蛋虾仁_的做法步骤:10

    端上桌了。

小贴士

1. 鲜虾去壳后用牙签从虾背的2/3节处挑出虾线,加入盐、姜末等调味料腌制一下; 2. 焯芦笋整根下去焯, 焯好后再切成段,避免营养的流失; 3. 先将鸡蛋加入少许盐调味,先炒出来备用。

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评论1

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    阳光8ae95472b 回复回复

    总做不好芦笋这一道菜!有机会试做一下!

    1年前

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