母亲节康乃馨馒头

母亲节康乃馨馒头

456次浏览 简单难度 制作时间110分钟

每年5月的第二个星期日是母亲节,这个节日 最早出现在古希腊;而现代的母亲节起源于美国,是一个感谢母亲的节日,母亲们在这一天通常会收到礼物,康乃馨被视为献给母亲的花。 为母亲节专门做了一款康乃馨馒头,用牛奶代替清水和面,增加了钙的营养,口感也会增加一点奶香味。蒸好后用包装纸扎一个花束送给亲爱的妈妈,五块钱的馒头愣是变身上百块的既视感,妈妈最喜欢经济实惠的,这一捧能吃的康乃馨绝对能讨妈妈欢心。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    母亲节康乃馨馒头_的做法步骤:1

    准备好食材。

  • 步骤2

    母亲节康乃馨馒头_的做法步骤:2

    面粉和酵母放入盆中,倒上牛奶。

  • 步骤3

    母亲节康乃馨馒头_的做法步骤:3

    厨师机装上和面钩开启2档搅拌。

  • 步骤4

    母亲节康乃馨馒头_的做法步骤:4

    搅成光滑的面团即可。

  • 步骤5

    母亲节康乃馨馒头_的做法步骤:5

    盖上保鲜膜,放温暖处发酵。

  • 步骤6

    母亲节康乃馨馒头_的做法步骤:6

    面团发酵至1.5倍,有蜂窝组织的时候揉匀排气。

  • 步骤7

    母亲节康乃馨馒头_的做法步骤:7

    面团分成一大一小两份,大份加红曲粉揉匀,小份加斑斓精揉匀。

  • 步骤8

    母亲节康乃馨馒头_的做法步骤:8

    红色面团切成小份,擀成长条薄片。

  • 步骤9

    母亲节康乃馨馒头_的做法步骤:9

    中间对折一下从头开始打褶儿往中间聚拢成花朵。

  • 步骤10

    母亲节康乃馨馒头_的做法步骤:10

    绿色面团做出花萼。

  • 步骤11

    母亲节康乃馨馒头_的做法步骤:11

    花朵下面抹点水粘上花萼,码在蒸盘上二次发酵,互相之间留一点空隙。

  • 步骤12

    母亲节康乃馨馒头_的做法步骤:12

    等到发酵好后放入蒸烤箱100度蒸30分钟,蒸好后闷一分钟再打开。

  • 步骤13

    母亲节康乃馨馒头_的做法步骤:13

    造型。

小贴士

1 没有斑斓精用菠菜汁,红曲粉可以用紫薯泥代替。 2 蒸的时间根据馒头大小,其实我的蒸15分钟左右就可以了,只是我忘记调整时间,就按照蒸烤箱打开设定好的时间了。 3 夏季酵母用量少,冬季可以适当增加一点酵母,冷水换成温水有助于冬季发酵。 4 做造型的面团不适合太软,少硬点比较好捏而且不易变形。

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评论2

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    爱榴莲的猫 回复回复

    你好,宝妈,斑斓精是什么?

    9月前
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    爱榴莲的猫 回复回复

    好优秀的宝妈,我要跟你学习

    9月前

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