春笋焖豌豆

春笋焖豌豆

392次浏览 中等难度 制作时间60分钟

5月初,豌豆成熟,用春笋炒豌豆,好看也好吃。 春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉,多粗纤维营养素的美味食材. 豌豆味甘、性平,具有益中气、止泻痢、消痈肿、解乳石毒之功效,豌豆营养丰富,富含维生素c、纤维素,能保持大便通畅,起到清洁肠道的作用。豌豆中含有丰富的维生素a原,维生素a原可在体内转化为维生素a,具有润肤的作用。豌豆还有抗菌消炎的作用,豌豆中所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,有抗菌消炎、增强新陈代谢的功能。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    春笋焖豌豆_的做法步骤:1

    准备好食材,

  • 步骤2

    春笋焖豌豆_的做法步骤:2

    春笋剥去壳,洗净切滚刀块,

  • 步骤3

    春笋焖豌豆_的做法步骤:3

    放入开水焯3分钟,捞出。

  • 步骤4

    春笋焖豌豆_的做法步骤:4

    豌豆也放入开水焯一下捞出,

  • 步骤5

    春笋焖豌豆_的做法步骤:5

    锅里油热,放入蒜末,葱白,辣椒爆香,辣椒少一点,微辣即可。

  • 步骤6

    春笋焖豌豆_的做法步骤:6

    放入豌豆与春笋煸炒匀,

  • 步骤7

    春笋焖豌豆_的做法步骤:7

    加些盐,先抽,一小勺清水,焖煮一下,

  • 步骤8

    春笋焖豌豆_的做法步骤:8

    加些胡椒粉,葱花,煸炒匀即可盛出。

  • 步骤9

    春笋焖豌豆_的做法步骤:9

    欢迎品尝。

小贴士

1.豌豆与春笋都焯过,已经8分熟了。所以煮的时间不要长。

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