简单易学,口感清脆解腻的小菜——腌萝卜

简单易学,口感清脆解腻的小菜——腌萝卜

1818次浏览 中等难度 制作时间50分钟

萝卜是一种很常见的食材,烹饪方法也是多种多样,天一热,首先想到的就是腌萝卜了,饭桌上来一碟自己腌制的爽口萝卜,清爽解腻,比大鱼大肉还要美味! 腌萝卜时,既能将萝卜切成片、也能切成块,还能切成花型,其实什么形状都一样,主要还是配料,只有把味道都调好了,才会越吃越想吃。 今天这道“腌萝卜”脆爽可口,解腻助消化,特别是配上一碗粥,或是刚烙好的饼来吃,那感觉别提有多过瘾了,你绝对不能错过!

辅料

调料

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    简单易学,口感清脆解腻的小菜——腌萝卜_的做法步骤:1

    白萝卜洗净。(腌制萝卜时,建议保留萝卜皮。)

  • 步骤2

    简单易学,口感清脆解腻的小菜——腌萝卜_的做法步骤:2

    放入容器中,撒上盐搅拌均匀腌制1-2小时。

  • 步骤3

    简单易学,口感清脆解腻的小菜——腌萝卜_的做法步骤:3

    把腌制出来的水倒掉。

  • 步骤4

    简单易学,口感清脆解腻的小菜——腌萝卜_的做法步骤:4

    放入干辣椒丝,加入白糖。

  • 步骤5

    简单易学,口感清脆解腻的小菜——腌萝卜_的做法步骤:5

    倒入萬字甘醇酱油5勺,香醋4勺,老抽1勺,充分搅拌均匀。(老抽可以提色,但不要加太多。

  • 步骤6

    简单易学,口感清脆解腻的小菜——腌萝卜_的做法步骤:6

    把萝卜条放入一个无水无油的玻璃瓶中。

  • 步骤7

    简单易学,口感清脆解腻的小菜——腌萝卜_的做法步骤:7

    连同腌料汁倒入。

  • 步骤8

    简单易学,口感清脆解腻的小菜——腌萝卜_的做法步骤:8

    盖上盖子,最好能每天打开盖子搅拌1次。

  • 步骤9

    简单易学,口感清脆解腻的小菜——腌萝卜_的做法步骤:9

    放入冰箱3天就可以吃了。

  • 步骤10

    简单易学,口感清脆解腻的小菜——腌萝卜_的做法步骤:10

    取1小碟,配粥配面,都很棒!

小贴士

腌制萝卜时,建议保留萝卜皮

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