火龙果麻薯豆沙软欧

火龙果麻薯豆沙软欧

239次浏览 复杂难度 制作时间90分钟

2019-05-13 今天终于拔草火龙果麻薯软欧~麻薯也是第一次做,吃起来有汤圆的感觉,毕竟是糯米粉做的,馅料可以包豆沙,也可以包坚果干果,觉得还是包豆沙的好吃

烹饪步骤 29步

  • 步骤1

    火龙果麻薯豆沙软欧_的做法步骤:1

    蔓越莓干提前用朗姆酒浸泡几小时

  • 步骤2

    火龙果麻薯豆沙软欧_的做法步骤:2

    准备高粉,牛奶,酸奶,火龙果,黄油,砂糖,鸡蛋,酵母,盐

  • 步骤3

    火龙果麻薯豆沙软欧_的做法步骤:3

    火龙果挖肉打汁

  • 步骤4

    火龙果麻薯豆沙软欧_的做法步骤:4

    火龙果汁和全蛋液倒入面包机内桶

  • 步骤5

    火龙果麻薯豆沙软欧_的做法步骤:5

    倒入酸奶30克

  • 步骤6

    火龙果麻薯豆沙软欧_的做法步骤:6

    倒入牛奶50克

  • 步骤7

    火龙果麻薯豆沙软欧_的做法步骤:7

    倒入高粉300克,砂糖与盐放对角

  • 步骤8

    火龙果麻薯豆沙软欧_的做法步骤:8

    酵母粉3克埋在面粉中心

  • 步骤9

    火龙果麻薯豆沙软欧_的做法步骤:9

    启动和面程序

  • 步骤10

    火龙果麻薯豆沙软欧_的做法步骤:10

    第一次和面后加入软化的黄油

  • 步骤11

    火龙果麻薯豆沙软欧_的做法步骤:11

    再次和面

  • 步骤12

    火龙果麻薯豆沙软欧_的做法步骤:12

    和成面团放保鲜盒内发酵

  • 步骤13

    火龙果麻薯豆沙软欧_的做法步骤:13

    和面期间制作麻薯,准备糯米粉,玉米淀粉,牛奶,砂糖,黄油

  • 步骤14

    火龙果麻薯豆沙软欧_的做法步骤:14

    将麻薯材料放入容器拌匀

  • 步骤15

    火龙果麻薯豆沙软欧_的做法步骤:15

    放入碗中,上锅蒸熟

  • 步骤16

    火龙果麻薯豆沙软欧_的做法步骤:16

    蒸至凝固,趁热将黄油放入其中和匀

  • 步骤17

    火龙果麻薯豆沙软欧_的做法步骤:17

    翻拌均匀

  • 步骤18

    火龙果麻薯豆沙软欧_的做法步骤:18

    合成麻薯团,放保鲜盒备用

  • 步骤19

    火龙果麻薯豆沙软欧_的做法步骤:19

    面团发酵好的状态

  • 步骤20

    火龙果麻薯豆沙软欧_的做法步骤:20

    分为六等份,醒15分钟

  • 步骤21

    火龙果麻薯豆沙软欧_的做法步骤:21

    取麻薯皮,包入泡好的蔓越莓

  • 步骤22

    火龙果麻薯豆沙软欧_的做法步骤:22

    也可以包入豆沙馅

  • 步骤23

    火龙果麻薯豆沙软欧_的做法步骤:23

    裹好之后放主面团面皮上

  • 步骤24

    火龙果麻薯豆沙软欧_的做法步骤:24

    捏成三角形

  • 步骤25

    火龙果麻薯豆沙软欧_的做法步骤:25

    发酵一小时左右

  • 步骤26

    火龙果麻薯豆沙软欧_的做法步骤:26

    筛上粉

  • 步骤27

    火龙果麻薯豆沙软欧_的做法步骤:27

    用刀划出线条

  • 步骤28

    火龙果麻薯豆沙软欧_的做法步骤:28

    烤箱预热175度,烤25分钟

  • 步骤29

    火龙果麻薯豆沙软欧_的做法步骤:29

    出炉温热吃口感最好,麻薯馅可拉至很长,,香甜软糯,面包体也是松软可口的

小贴士

烤制加盖锡纸 主料栏是主面团的配比 辅料栏是麻薯馅料的配比

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