黑糖大旋风面包

黑糖大旋风面包

624次浏览 中等难度 制作时间100分钟

造型美观独特的一款软面包。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    黑糖大旋风面包_的做法步骤:1

    点击填写制作步骤和技巧将老面团放入水蛋奶混合液体中,一同放入面包桶中,一角加糖,一角加盐,放入面包粉和奶粉,在面包粉上加入酵母。

  • 步骤2

    黑糖大旋风面包_的做法步骤:2

    用刮刀将面搅拌至无太多干粉再放入面包机里,面包机揉面的时候才不容易干粉到处飞。

  • 步骤3

    黑糖大旋风面包_的做法步骤:3

    3启动面包机揉面程序半小时,中途成面团后加入黄油一起揉至完成。

  • 步骤4

    黑糖大旋风面包_的做法步骤:4

    一发至两倍大

  • 步骤5

    黑糖大旋风面包_的做法步骤:5

    取出用手整型排气,不要用力揉搓。

  • 步骤6

    黑糖大旋风面包_的做法步骤:6

    成面团后中间掏洞套在模具里,用手指轻压整型。

  • 步骤7

    黑糖大旋风面包_的做法步骤:7

    放烤箱二发至九分满。

  • 步骤8

    黑糖大旋风面包_的做法步骤:8

    烤箱170度预热,模具上加盖一个不粘烤盘,放入烤箱中下层。烤35分钟。

  • 步骤9

    黑糖大旋风面包_的做法步骤:9

    取出倒扣在晾架上。

小贴士

小贴士: 这款模具是学厨出品的,轻松脱模不粘。 烤的时候上面最好加盖一个不粘烤盘,这样面团会被挤压到模具花纹里,出模更好看。 发酵的时候上面最好盖一个潮湿的发酵布,防止表面风干。 老面团可以延缓面包老化,如没有可以不放尽快食用。

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