西芹虾仁百合

西芹虾仁百合

4140次浏览 中等难度 制作时间50分钟

西芹百合是一道菜名讨喜吉祥的经典素菜,寓意着百年好合、白头偕老、幸福安康!在婚宴上,每每都少不了这道西芹百合。 西芹含有钙、磷、铁、植物纤维,百合清心润肺,二者搭配,相得映彰。二者相结合,不仅外观清新诱人,更是一道难得的健康小炒! 我今天还特意加了新鲜虾仁搭配西芹百合,这道菜品朴素淡雅,爽脆的口感以及百合的清甜、西芹的清香,深受人们喜爱,你也试一试吧

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    西芹虾仁百合_的做法步骤:1

    新鲜的虾去壳,只取虾仁。

  • 步骤2

    西芹虾仁百合_的做法步骤:2

    取出虾线。

  • 步骤3

    西芹虾仁百合_的做法步骤:3

    虾仁放入碗中,加入蛋清,料酒,盐。

  • 步骤4

    西芹虾仁百合_的做法步骤:4

    搅拌均匀,腌制15分钟。

  • 步骤5

    西芹虾仁百合_的做法步骤:5

    加入淀粉,搅拌均匀待用。

  • 步骤6

    西芹虾仁百合_的做法步骤:6

    西芹洗净沥水抽老筋,用刀背轻拍后切段备用;胡萝卜洗净去皮切片,百合切去头尾分开数瓣。

  • 步骤7

    西芹虾仁百合_的做法步骤:7

    锅中水烧热,将芹菜段,胡萝卜片、百合片放入。

  • 步骤8

    西芹虾仁百合_的做法步骤:8

    焯水30秒左右,捞出控水。

  • 步骤9

    西芹虾仁百合_的做法步骤:9

    腌制好的虾仁,放入热水中焯水,颜色变红后捞出。

  • 步骤10

    西芹虾仁百合_的做法步骤:10

    锅中适量金龙鱼金滴鲜胚玉米油,油七成热,倒入所有蔬菜。(今天选的这款金滴鲜胚玉米油具有高端品质,甄选优质玉米原料,2小时快速脱胚出油,经过现代控温物理压榨,追求每一滴油的新鲜。自然保留8000ppm植物甾醇,是您和家人的健康心管家。)

  • 步骤11

    西芹虾仁百合_的做法步骤:11

    大火翻炒1分钟。

  • 步骤12

    西芹虾仁百合_的做法步骤:12

    放入虾仁,翻炒均匀。

  • 步骤13

    西芹虾仁百合_的做法步骤:13

    最后加盐,翻炒几下即可出锅。清甜的百合和芹菜味道合起来简直是绝配,值得你实践

小贴士

西芹不要炒时间长,口感不好

5人已收藏该美食

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评论2

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    🐳8 回复回复

    看着不错,还挺简单

    1年前
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    阳光8ae95472b 回复回复

    知道这道菜,但从没做过!有机会做做!

    1年前

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