咖啡核桃意式脆饼

咖啡核桃意式脆饼

801次浏览 中等难度 制作时间60分钟

意式脆饼的香脆口感实在令人无法抗拒,烤好一边嚼一边拍,感觉好好~ 你可以浸泡咖啡或葡萄酒食用,但我更喜欢直接吃,那脆爽,不容错过~

烹饪步骤 19步

  • 步骤1

    咖啡核桃意式脆饼_的做法步骤:1

    低粉泡打粉和红糖放容器内

  • 步骤2

    咖啡核桃意式脆饼_的做法步骤:2

    混合均匀,红糖如有结块,碾压一下

  • 步骤3

    咖啡核桃意式脆饼_的做法步骤:3

    牛奶隔水加热至85度左右

  • 步骤4

    咖啡核桃意式脆饼_的做法步骤:4

    倒入黑咖啡粉

  • 步骤5

    咖啡核桃意式脆饼_的做法步骤:5

    趁热搅拌

  • 步骤6

    咖啡核桃意式脆饼_的做法步骤:6

    搅拌均匀

  • 步骤7

    咖啡核桃意式脆饼_的做法步骤:7

    将咖啡液倒入粉中

  • 步骤8

    咖啡核桃意式脆饼_的做法步骤:8

    全部倒入

  • 步骤9

    咖啡核桃意式脆饼_的做法步骤:9

    先用刮刀搅拌,再用手反复按压混合

  • 步骤10

    咖啡核桃意式脆饼_的做法步骤:10

    倒入核桃

  • 步骤11

    咖啡核桃意式脆饼_的做法步骤:11

    继续用手混合成团

  • 步骤12

    咖啡核桃意式脆饼_的做法步骤:12

    将面团放在烤盘上,整成海参状

  • 步骤13

    咖啡核桃意式脆饼_的做法步骤:13

    表面刷一层蛋清,撒上粗颗粒的白砂糖,烤箱180度,20min

  • 步骤14

    咖啡核桃意式脆饼_的做法步骤:14

    烤好取出

  • 步骤15

    咖啡核桃意式脆饼_的做法步骤:15

    待稍微变凉后,切成片状

  • 步骤16

    咖啡核桃意式脆饼_的做法步骤:16

    将切面朝上,再次放入烤盘,烤箱150度,烤12min

  • 步骤17

    咖啡核桃意式脆饼_的做法步骤:17

    烤好取出,翻面再烤12min

  • 步骤18

    咖啡核桃意式脆饼_的做法步骤:18

    烤好~~~

  • 步骤19

    咖啡核桃意式脆饼_的做法步骤:19

    成品~~

小贴士

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评论1

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    逆水8 回复回复

    不放油吗

    1年前

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