菠菜果酱发糕~宝宝辅食

菠菜果酱发糕~宝宝辅食

982次浏览 简单难度 制作时间80分钟

这次我特意用菠菜汁和面做出来的发糕,颜色很惊艳哦~加了蓝莓果酱在里面,味道甜甜的,咬开一口,爆浆入口,着实把小思同学惊喜到了!

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    菠菜果酱发糕~宝宝辅食_的做法步骤:1

    准备食材:菠菜1棵、中筋面粉60克、蓝莓果酱适量、酵母粉0.7克。

  • 步骤2

    菠菜果酱发糕~宝宝辅食_的做法步骤:2

    先烧开水,把菠菜放入开水中,焯30秒,去除一下草酸。

  • 步骤3

    菠菜果酱发糕~宝宝辅食_的做法步骤:3

    捞出后,可以过一下凉水,然后再捞出切段。

  • 步骤4

    菠菜果酱发糕~宝宝辅食_的做法步骤:4

    把菠菜放入搅拌机中,倒入50克的温水,搅拌成菠菜汁。

  • 步骤5

    菠菜果酱发糕~宝宝辅食_的做法步骤:5

    倒出菠菜汁,把酵母粉倒入菠菜汁中,搅拌至融化。

  • 步骤6

    菠菜果酱发糕~宝宝辅食_的做法步骤:6

    将面粉倒入菠菜汁中。

  • 步骤7

    菠菜果酱发糕~宝宝辅食_的做法步骤:7

    用筷子搅拌成面糊。

  • 步骤8

    菠菜果酱发糕~宝宝辅食_的做法步骤:8

    搅拌成面糊之后,是这样的状态就可以了。

  • 步骤9

    菠菜果酱发糕~宝宝辅食_的做法步骤:9

    准备个裱花袋,把面糊倒入裱花袋中。

  • 步骤10

    菠菜果酱发糕~宝宝辅食_的做法步骤:10

    用剪刀剪出一个孔。

  • 步骤11

    菠菜果酱发糕~宝宝辅食_的做法步骤:11

    准备好容器,刷上少许的植物油,帮助脱模。

  • 步骤12

    菠菜果酱发糕~宝宝辅食_的做法步骤:12

    将菠菜面糊挤入,铺满底部即可。

  • 步骤13

    菠菜果酱发糕~宝宝辅食_的做法步骤:13

    取适量的果酱倒入面糊的中间。

  • 步骤14

    菠菜果酱发糕~宝宝辅食_的做法步骤:14

    接着把菠菜面糊挤入包裹住果酱即可。

  • 步骤15

    菠菜果酱发糕~宝宝辅食_的做法步骤:15

    锅中加入40度左右的温水,把装好的面糊放入锅中,盖上锅盖,不开火,先发酵20分钟,让面糊发酵,长高膨胀到几乎要满了为止。

  • 步骤16

    菠菜果酱发糕~宝宝辅食_的做法步骤:16

    然后开火,蒸20分钟至熟透即可。

  • 步骤17

    菠菜果酱发糕~宝宝辅食_的做法步骤:17

    即使面糊里不加糖,因为有果酱的调和,整个发糕的味道,就很惊艳哦,甜度适中,小思同学一次把2个都吃了,下次可能要多做一些~

小贴士

1:因为面粉的吸水性不同,姐们们如果掌握不好面粉的用量,倒面粉的时候尽量先少量倒,一边倒一遍搅拌。 2:蒸好的发糕,关火后稍微焖一会,等温度降下来些再开盖,就不会因为突然遇冷变塌了。 3:最后做好的面糊高度大约是模具的7分满即可,因为之后会发酵,面糊会膨胀哟~ 作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。 所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐,来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。

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