芝麻山药饼

芝麻山药饼

667次浏览 中等难度 制作时间90分钟

山药有治消化不良与小儿脾胃虚弱的作用,可是很多孩子挑食却不爱吃。今天虎妈来跟大家分享一个新吃法,做成小点心,喷香酥脆,孩子饿时垫垫饥,绝对抵挡不住诱惑哦!

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    芝麻山药饼_的做法步骤:1

    准备好食材,山药提前去皮洗净蒸熟;

  • 步骤2

    芝麻山药饼_的做法步骤:2

    将玉米油、白砂糖、蜂蜜倒入碗里,一起搅拌均匀;

  • 步骤3

    芝麻山药饼_的做法步骤:3

    将鸡蛋蛋黄蛋白分离;

  • 步骤4

    芝麻山药饼_的做法步骤:4

    蛋黄倒入到之前油糖混合物里拌均匀;

  • 步骤5

    芝麻山药饼_的做法步骤:5

    山药压成泥过筛到油糖混合物里;

  • 步骤6

    芝麻山药饼_的做法步骤:6

    搅拌混合均匀;

  • 步骤7

    芝麻山药饼_的做法步骤:7

    倒入熟芝麻搅拌混合均匀;

  • 步骤8

    芝麻山药饼_的做法步骤:8

    筛入低筋面粉;

  • 步骤9

    芝麻山药饼_的做法步骤:9

    搅拌均匀揉成面团,这里力道要轻柔一点,不要过度搅拌,否则影响口感;

  • 步骤10

    芝麻山药饼_的做法步骤:10

    揉成小圆球,一一放在铺了烘焙油纸的烤盘上,每个大约20g左右重;

  • 步骤11

    芝麻山药饼_的做法步骤:11

    用叉子轻轻交叉压扁、压出网纹状;

  • 步骤12

    芝麻山药饼_的做法步骤:12

    放入预热好的烤箱中层,160度烤25分钟左右,表面呈金黄色即可出炉;

  • 步骤13

    芝麻山药饼_的做法步骤:13

    成品;

  • 步骤14

    芝麻山药饼_的做法步骤:14

    酥脆香喷喷,挑食娃也爱吃。

小贴士

1.每种烤箱温控不一样,烘烤时间根据自家烤箱的特性来增减; 2.配方里糖和蜂蜜的用量根据自己的喜好增减,我这个甜度正好; 3.每种面粉的吸水性不尽相同,配方用量适当增减; 4.烤盘最好垫一层烘焙油纸,不然饼胚容易粘住。

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评论1

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    齐冬梅8 回复回复

    玉米粥,怎么煮

    1年前

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