拍黄瓜

在所有的凉拌菜中“拍黄瓜”，湛清碧绿，清脆甘甜的黄瓜拍成碎段，淋上酱油醋，然后撒一些大蒜粒，不管是在饭店还是家常都不失是一道抢手菜。黄瓜味道清甜脆嫩多汁，不仅好吃还有很好的养生价值，黄瓜可以益肾脏，清口气，能够促进血液循环，有助于预防高血压。而且黄瓜含有丰富的纤维素，经常吃黄瓜能肠道蠕动“清扫”体内毒素。