金针拌莴笋

金针拌莴笋

193次浏览 中等难度 制作时间60分钟

金针菇又有一个好听的名字“益智菇”,多吃能让大脑更聪明,并且它的口感,软滑脆嫩,也让不少朋友为之着迷。所用食材: 莴苣 金针菇 辣椒油 小米 辣 蒜 香菜 白醋 盐 芝麻油 糖

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    金针拌莴笋_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    金针拌莴笋_的做法步骤:2

    先将金针切在去根,然后入沸水中焯至变软后捞出过凉。

  • 步骤3

    金针拌莴笋_的做法步骤:3

    莴苣去皮切成细丝,然后也入沸水中焯至变色。莴苣也可以不焯,但会略带它本身特有的味道,有的朋友不喜欢生食,可以焯一下,但要注意,一定别焯过头,变色就捞出。

  • 步骤4

    金针拌莴笋_的做法步骤:4

    将两种蔬菜都用凉水泡一下,这样可以使口感更好。

  • 步骤5

    金针拌莴笋_的做法步骤:5

    将蔬菜捞出沥净水,加入少许盐、一点点糖,一大勺白醋,少许芝麻油,适量辣椒油,还有小米辣段,香菜段。

  • 步骤6

    金针拌莴笋_的做法步骤:6

    拌匀,即可食用。

  • 步骤7

    金针拌莴笋_的做法步骤:7

    美美的享用吧!

小贴士

调味料的具体的量,您自已根据平时拌菜的用量来就行,拌好的菜,微辣,微酸,有一点微微的咸就行。

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