培根辣椒炒菜花

培根辣椒炒菜花

442次浏览 中等难度 制作时间60分钟

培根是我家冰箱里不可或缺的存在,太爱它那股诱人的烟熏味道了,无法自拔。 不管是做西式吃法还是中式菜肴,培根都有用武之地,而且还方便美味。 今天做了培根辣椒炒菜花,佐酒下饭都适宜。 通常炒菜花前大家都会将菜花焯水,但我不喜欢焯过水的口感,我会改用少许油将菜花慢慢焖软,这样处理过的菜花口感会更好,不信你试试!

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    培根辣椒炒菜花_的做法步骤:1

    将菜花摘小朵洗净,培根切成片,大蒜切成蒜片,青红尖椒切小段

  • 步骤2

    培根辣椒炒菜花_的做法步骤:2

    将香菜梗切成段

  • 步骤3

    培根辣椒炒菜花_的做法步骤:3

    炒锅上火,加少许油(和平常炒菜的量差不多即可)烧热,下入菜花,稍微煸炒

  • 步骤4

    培根辣椒炒菜花_的做法步骤:4

    调至小火,加盖,慢慢焖制,中途翻拌两次

  • 步骤5

    培根辣椒炒菜花_的做法步骤:5

    焖至菜花微微泛黄即可盛出备用

  • 步骤6

    培根辣椒炒菜花_的做法步骤:6

    原锅中放入培根,煎出香味

  • 步骤7

    培根辣椒炒菜花_的做法步骤:7

    放入辣椒和蒜片炒出香味

  • 步骤8

    培根辣椒炒菜花_的做法步骤:8

    放入菜花翻炒均匀,加少许生抽、糖和少许盐调味

  • 步骤9

    培根辣椒炒菜花_的做法步骤:9

    最后加入香菜段,翻炒均匀即可出锅

小贴士

因为培根本身已经是咸的,所以盐要酌情添加。

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