10分钟搞定网红甜品一起试试吧!—雪花酥

10分钟搞定网红甜品一起试试吧!—雪花酥

481次浏览 中等难度 制作时间140分钟

雪花酥是一款网红小零食,表面附着一层香浓的奶粉,就像裹上了一层雪花,再加上里面美味的果干,看着就很诱人啊! 入口既有牛轧糖馥郁的奶香味道,又融合了饼干和坚果的酥脆,其中还夹杂着蔓越莓的酸甜滋味,口感十分丰富,难怪大人小孩都非常喜欢呢! 做雪花酥,其实很简单,最多10分钟就搞定了,很有成就感哦,准备好材料我们就一起动手吧!

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    10分钟搞定网红甜品一起试试吧!—雪花酥_的做法步骤:1

    黄油放入不沾锅中,开小火轻轻搅拌至融化。

  • 步骤2

    10分钟搞定网红甜品一起试试吧!—雪花酥_的做法步骤:2

    加入棉花糖,小火翻拌至完全融化。

  • 步骤3

    10分钟搞定网红甜品一起试试吧!—雪花酥_的做法步骤:3

    这是融化状态。(棉花糖融化后加热越久,后期成品会越硬,自己根据喜欢的口感控制好加热的时间。)

  • 步骤4

    10分钟搞定网红甜品一起试试吧!—雪花酥_的做法步骤:4

    加入奶粉。

  • 步骤5

    10分钟搞定网红甜品一起试试吧!—雪花酥_的做法步骤:5

    搅拌至完全融合。

  • 步骤6

    10分钟搞定网红甜品一起试试吧!—雪花酥_的做法步骤:6

    此时可以关火,加入3-4种坚果和果干。(我加的蔓越莓干,腰果,开心果。你可以根据自己的喜好搭配。)

  • 步骤7

    10分钟搞定网红甜品一起试试吧!—雪花酥_的做法步骤:7

    搅拌均匀。

  • 步骤8

    10分钟搞定网红甜品一起试试吧!—雪花酥_的做法步骤:8

    加入自制的饼干。如果是买的饼干,尽量不要用太酥的饼干,不然一搅拌就碎,吃到嘴里满嘴的粉末。(淘宝上也有专门做雪花酥的饼干,你可以挑选合适的。)

  • 步骤9

    10分钟搞定网红甜品一起试试吧!—雪花酥_的做法步骤:9

    利用锅的余温,把食材搅拌均匀。尽量让糖包裹住食材。(动作要快,不然糖凝固了就不好搅动。)

  • 步骤10

    10分钟搞定网红甜品一起试试吧!—雪花酥_的做法步骤:10

    不沾盘里,事先撒上一层奶粉。

  • 步骤11

    10分钟搞定网红甜品一起试试吧!—雪花酥_的做法步骤:11

    趁糖还未凝固,迅速摆进不沾盘中,带上一次性手套开始塑型。

  • 步骤12

    10分钟搞定网红甜品一起试试吧!—雪花酥_的做法步骤:12

    每一个环节的衔接都要迅速一点,特别是冬天气温低,糖一凝固就不太好整形了。

  • 步骤13

    10分钟搞定网红甜品一起试试吧!—雪花酥_的做法步骤:13

    尽量把各个面整平,这样切出来才漂亮。最后再撒上一层奶粉。(撒上奶粉,既可以增加奶香味,同时也可以防止粘住盘子。)

  • 步骤14

    10分钟搞定网红甜品一起试试吧!—雪花酥_的做法步骤:14

    放凉后,切成合适的块状。

  • 步骤15

    10分钟搞定网红甜品一起试试吧!—雪花酥_的做法步骤:15

    做好的雪花酥,密封后常温保存,尽量2周内吃完。

  • 步骤16

    10分钟搞定网红甜品一起试试吧!—雪花酥_的做法步骤:16

    包裹着各式坚果和果干的雪花酥又好看又好吃,同时又不那么甜!配上一杯加了家乐氏可可球的温牛奶,下午茶的时光不要太美好哦!

  • 步骤17

    10分钟搞定网红甜品一起试试吧!—雪花酥_的做法步骤:17

    松松脆脆的可可球加上香浓的牛奶,咔嚓咔嚓 一口接着一口根本停不下来。家乐氏可可球含有真正可可粉,喜欢巧克力滋味的更不容错过,还富含10多种维生素和矿物质,吃出健康吃出美丽,香甜弹牙的雪花酥,柔和顺滑的牛奶,酥脆爽口的可可球。三种滋味像可爱的精灵在舌尖绽放

小贴士

小贴士: 棉花糖融化后加热越久,后期成品会越硬,自己根据喜欢的口感控制好加热的时间。

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