豆沙包

烹饪步骤 9步

• 步骤1

  

  面皮原料备用。

• 步骤2

  

  内馅原料备用。

• 步骤3

  

  酵母中加入水化开，然后倒入面粉，揉成均匀的面团。

• 步骤4

  

  收圆后盖上保鲜膜，发酵至两倍以上大小， 这时候用手指按压不回缩。

• 步骤5

  

  分成均匀大小的小剂子。

• 步骤6

  

  擀圆后，在中间放上适量的内馅。

• 步骤7

  

  捏上均匀的小褶子。小心的收口，即是包子生坯。

• 步骤8

  

  均匀的摆入铺了粽叶的蒸锅内。

• 步骤9

  

  包子放在笼内二次发酵十五分钟左右。然后开始蒸15分钟左右，蒸好后停火焖三分钟再揭盖。