挪威式三文鱼晚餐

烹饪步骤 6步

• 步骤1

  

  材料：三文鱼、土豆、西兰花和胡萝卜 调料：盐和胡椒

• 步骤2

  

  首先将土豆和胡萝卜切小丁，煮到9成熟捞出，锅里要加点盐，滴几滴油。

• 步骤3

  

  煮土豆的时候，将三文鱼切厚片。煎锅烧热，倒少量一丁点油， 5-10克足够了，主要是润润锅，将三文鱼片码在锅里，其上撒些盐和黑胡椒碎，中火煎，约1分钟，底面变色后翻面，不要多停留，立即盛出，这样才能保证三文鱼鲜嫩多汁的口感。

• 步骤4

  

  3.然后将捞出来的土豆，倒进煎三文鱼的锅里，煎炒上色即可盛出。不要放油哦，因为三文鱼油脂成分很大，会出很多的油，这些油都是鱼油Ω-3系列不饱和脂肪酸，非常有利健康，因此咱将土豆放进来吸干净，不浪费。

• 步骤5

  

  土豆捞出来后，将水再次煮开，把西兰花放进去焯烫变色捞出。

• 步骤6

  

  晚餐搞定，全部上桌：香煎三文鱼、焯烫西兰花、煎煮胡萝卜土豆、葡萄酒和纯净水。