鸡丝拌面

鸡丝拌面

478次浏览 复杂难度 制作时间90分钟

一个人吃饭,也不能凑合。就算怕麻烦,也还有巧办法,让做饭不那么麻烦。买了块鸡胸肉,加点调料煮煮就好。在熟肉店买的藤椒鸡味道真不错,尤其是这个料汁,很香很下饭,不能浪费嘛,所以就把煮好的鸡胸放进去腌制了,鸡胸肉撕碎后,也有这个藤椒的香味。配料做好了,只要再煮点挂面,就是省事的一餐了。天气热,没胃口,但是感觉这个面还是蛮开胃的!

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    鸡丝拌面_的做法步骤:1

    准备好主要食材。

  • 步骤2

    鸡丝拌面_的做法步骤:2

    鸡胸肉冷水下锅,放入花椒、八角、葱、姜、蒜、盐、白芷,煮20分钟,筷子能扎透。

  • 步骤3

    鸡丝拌面_的做法步骤:3

    再放入藤椒汁里浸泡几小时入味。

  • 步骤4

    鸡丝拌面_的做法步骤:4

    取一部分鸡胸,撕成条状。

  • 步骤5

    鸡丝拌面_的做法步骤:5

    锅里水烧开后,放入金龙鱼优+活性发酵空心挂面,煮6分钟。这个面采用活性酵母发酵工艺,空心面身,易入味,更好吃,耐久煮,而且不糊汤,所以放心煮吧。

  • 步骤6

    鸡丝拌面_的做法步骤:6

    生抽、蚝油、蒜放入碗中,加少许开水搅匀。把面条捞出来,倒入混合好的料汁。

  • 步骤7

    鸡丝拌面_的做法步骤:7

    上面再放上黄瓜丝、鸡丝。

  • 步骤8

    鸡丝拌面_的做法步骤:8

    最后淋些辣椒油。

小贴士

1.藤椒汁是熟肉店买回来的成品,里面的鸡肉捞出来,再用来腌鸡胸。没有可以省略这一步。 2.面条不需要过凉水,也不会粘。

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