蒜香小龙虾

小贴士： 关于处理虾的问题，有条件的可以把虾养一两天，多换几次水，你会发现虾吐出来的水比较脏。养一下方便它吐一下身体里的脏东西。洗虾我一般是用大一点厨房刷子刷，（牙刷有点小，刷起来有点慢。）全身刷一下还是能刷下很多脏东西。 关于虾线，我个人感觉还是不要去的好，因为我做了对比发现去了虾线后虾肉变松。所以后来我都是吃的时候去。如果你非要去也不是未尝不可，个人建议而已。） 有些朋友感觉虾的头部有点脏，会把虾头剪去一半，这样做虽然可以清理的干净一点，但是在煮有时候虾黄很容易就流到汤里去了，总之各有利弊吧。如果你本来也不喜欢吃虾黄，那就可以这样操作，剪了半个脑袋还更方便入味。