蒜泥白肉

蒜泥白肉

535次浏览 中等难度 制作时间60分钟

肉片肥瘦相间,肥而不腻,蒜香浓郁,香辣鲜美,并略有回甜。蒜泥白肉,绝对是夏日餐桌上不可缺少的好菜。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    蒜泥白肉_的做法步骤:1

    准备好带皮五花肉,以及汆水用的姜片、花椒

  • 步骤2

    蒜泥白肉_的做法步骤:2

    准备好葱段、姜块

  • 步骤3

    蒜泥白肉_的做法步骤:3

    先将五花肉汆水,锅中水烧开后放入姜片、花椒,然后将五花肉放入煮至变色捞出

  • 步骤4

    蒜泥白肉_的做法步骤:4

    移至另一锅中,放入葱段、姜块,中小火煮至筷子能插入

  • 步骤5

    蒜泥白肉_的做法步骤:5

    将黄瓜切丝、蒜切末、小米椒切粒、香葱切末

  • 步骤6

    蒜泥白肉_的做法步骤:6

    开始调浇汁:准备一小碗,倒入适量肉汤、生抽、蚝油、香醋,撒入小米椒、葱花、蒜末,滴入辣椒油、麻油,撒上白芝麻、白糖拌匀

  • 步骤7

    蒜泥白肉_的做法步骤:7

    将冷却好的五花肉切成薄片。然后开始摆盘,在盘子底部摆上黄瓜丝,然后均匀的铺上肉片

  • 步骤8

    蒜泥白肉_的做法步骤:8

    在顶部点缀些黄瓜丝、蒜末,淋上浇汁、辣椒油即可

小贴士

五花肉煮好后一定要晾凉冷却后再切片;

5人已收藏该美食

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评论8

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    雪夜星空2 回复回复

    做的好香好馋人

    1年前
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    玫瑰说爱我 回复回复

    感觉肉选的好好哦

    1年前

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