香椿黄瓜拌面

香椿黄瓜拌面

225次浏览 中等难度 制作时间60分钟

一年四季,这个凉拌面都不会过气,源于拌面的食材。这个食材就是香椿。 今天与大家分享一道用香椿制做的美味。让普通的挂面变身开胃解暑,受全家人喜欢的主食。这个面条特适合不爱下厨,没有时间做饭,吃饭的人没有胃口时食用,它的味道鲜香而独特,保您吃一回就会爱上。做起来超简单,如果您也喜欢下面的做法,就快点试着做一下尝尝。 金龙鱼活性发酵空心挂面120克 香椿10克 黄瓜2根 花椒20粒 酱油2勺 醋1大勺 蒜

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    香椿黄瓜拌面_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    香椿黄瓜拌面_的做法步骤:2

    先说一下香椿的储存方法。时令的香椿我们可以买回一些来,经过清洗后,放入沸水锅中,下锅几秒,变色变微软即刻捞出,过一下凉,沥净水份后分装在保鲜袋中,随时随取,就能一年四季尽享美味了。

  • 步骤3

    香椿黄瓜拌面_的做法步骤:3

    将香椿切成细末,蒜拍碎剁成碎末。蒜建议大家可以多放一点,味道更好。黄瓜也切成丝备用。不喜欢黄瓜的朋友,也可以换成自已喜欢的其它蔬菜。

  • 步骤4

    香椿黄瓜拌面_的做法步骤:4

    锅中水烧沸,将活性发酵空心挂面放入煮制。这个面条较粗,但因为它是空心的,所以您不必担心会费火久煮不透。一般情况我们只需煮四五分钟即可。关火后可以略焖,不必担心它会粘,会混汤,会变成一坨。捞出后保证还能根根清爽的。这个面经过发酵,所以特别好消化,特适合消化能力差的老人和孩童食用。吃起来也是相当爽滑筋道,口感不错。

  • 步骤5

    香椿黄瓜拌面_的做法步骤:5

    煮面条时,另一个灶头也别闲着,在锅中放少许油和放入花椒,慢火炸香后关火。捞出花椒,再倒入酱油、醋熬开即可关火。您还可以放点鸡精、糖调味,这样更鲜香,我没有放。介意鸡精和血糖高的朋友,都不建议放哦!待面条煮好后,捞出面条过凉沥水,然后与黄瓜、剁好的香椿、蒜末一起放在盘中,将煮好的调味汁倒入。

  • 步骤6

    香椿黄瓜拌面_的做法步骤:6

    美美的享用吧!

  • 步骤7

    香椿黄瓜拌面_的做法步骤:7

    成品图

小贴士

在锅中放少许油和放入花椒,慢火炸香后关火。捞出花椒,再倒入酱油、醋熬开即可关火。您还可以放点鸡精、糖调味,这样更鲜香,我没有放。介意鸡精和血糖高的朋友,都不建议放哦!待

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