炒蛏子

炒蛏子

463次浏览 中等难度 制作时间45分钟

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    炒蛏子_的做法步骤:1

    1.蛏子要买看着干净的、两根须是透亮的、说明吐的很干净了、或者问一下老板跑了多久了、一天了就可以了 2.蛏子买回来我一般还要再泡一下、拿个大碗、把蛏子放进去、倒满清水、滴几滴香油(或者一勺海盐)浸泡20分钟 后清水洗净即可

  • 步骤2

    炒蛏子_的做法步骤:2

    葱姜蒜辣椒花椒切好备用

  • 步骤3

    炒蛏子_的做法步骤:3

    起一锅爆香葱姜蒜辣椒花椒

  • 步骤4

    炒蛏子_的做法步骤:4

    下入蛏子、沿锅边来一圈料酒、翻炒均匀

  • 步骤5

    炒蛏子_的做法步骤:5

    加老抽生抽美极鲜、比例1:2:1、喝汤的小勺就可以

  • 步骤6

    炒蛏子_的做法步骤:6

    翻炒均匀后给中间来一勺白糖、别动、盖锅盖大火烧开转小火焖3-5分钟直至蛏子两扇门全部打开

  • 步骤7

    炒蛏子_的做法步骤:7

    五分钟后大火收汁撒葱花点缀即可

小贴士

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评论14

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    1年前
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    好美味啊!鲜香可口饭菜

    1年前

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